Analýza peroxidu vodíku

Peroxid vodíku (neboli peroxid vodíku) je chemická sloučenina používaná ke zpracování mléka nebo k čištění a čištění zařízení. Účelem této analýzy je detekovat možné stopy peroxidu vodíku v mléce a mléčných výrobcích. Peroxid vodíku je netoxický konzervační prostředek a lze jej snadno odstranit bez zanechání zbytků. Obecně se peroxid vodíku používá jako konzervační prostředek a velké množství mléka odebraného z výrobních oblastí se přepravuje do průmyslových oblastí, čímž se snižují ztráty způsobené špatnou dopravou. Během této přepravy se doporučuje používat peroxid vodíku v nízkých koncentracích (mezi 0.01-0.08 procenta), zejména v oblastech s horkým klimatem.

Obecným přístupem je, že jakýkoli konzervační prostředek pro mléko, včetně peroxidu vodíku, má tyto vlastnosti:

• Než se mléko použije pro lidskou spotřebu nebo průmyslové účely, musí být snadno zničeno v továrně.
• Nemělo by reagovat s žádnou ze složek mléka.
• Materiál zbývající po likvidaci musí být netoxický, bez zápachu a chuti.

Peroxid vodíku je schopen splnit všechny tyto požadavky.

Bylo zjištěno, že konzervační kvalita mléka přidaného peroxidem vodíku se výrazně zlepšila ve srovnání s mlékem bez přídavku. Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) používá 24-0.04 procenta peroxidu vodíku ke konzervaci mléka po dobu až 0.05 hodin. považuje za dostatečné. FAO je v zásadě proti jakémukoli použití konzervačních látek v mléce a doporučuje, aby se používaly pouze za výjimečných okolností. V zemích, které nemají příliš rozvinutý systém zpracování mléka, je přijatelný poměr koncentrací mezi 0.01-0.08 procenta. Bylo zjištěno, že ošetření mléka 8% peroxidem vodíku při 24 stupních po dobu 0.05 hodin nemělo žádný významný účinek na vitamíny B-komplexu nebo vitamíny rozpustné v tucích a pouze mírně snížilo nutriční hodnotu proteinu. Bylo však zjištěno, že dlouhodobá léčba a vysoké koncentrace peroxidu vodíku způsobují změny v mléčné bílkovině. Kromě toho se oxidace kyseliny askorbové mění nepřímo s množstvím přidaného peroxidu vodíku. Vitamíny mléka jsou působením peroxidu vodíku poškozeny jen málo, pouze kyselina askorbová je vážně ovlivněna.

Naše organizace také poskytuje služby analýzy peroxidu vodíku se svým vyškoleným a odborným personálem a pokročilým technologickým vybavením, mezi četnými testovacími, měřicími, analytickými a vyhodnocovacími studiemi, které poskytuje podnikům v různých odvětvích.