Analýza methylesterů mastných kyselin (FAME)

Methylestery mastných kyselin (FAME) jsou estery mastných kyselin. Fyzikální vlastnosti esterů mastných kyselin jsou bližší vlastnostem fosilních motorových naft než čistých rostlinných olejů, ale jejich vlastnosti závisí na typu rostlinného oleje. Směs různých methylesterů mastných kyselin je běžně označována jako bionafta, obnovitelné alternativní palivo. FAME má podobné fyzikální vlastnosti jako konvenční nafta. Je také netoxický a biologicky odbouratelný.

Některé vlastnosti bionafty se liší od fosilní nafty a pro správné chování při nízkých teplotách a zpomalení oxidačních procesů vyžadují jinou sadu aditiv než fosilní nafta. Nečistoty, jako jsou kovy v FAME, by měly být omezeny na použití jako motorové palivo.

Methylestery mastných kyselin (FAME) se získávají transesterifikací z rostlinných olejů, živočišných tuků nebo odpadních jedlých olejů. V procesu transesterifikace reaguje glycerid s alkoholem v přítomnosti katalyzátoru za vzniku směsi esterů mastných kyselin a alkoholu. Použití triglyceridů má za následek produkci glycerolu. Tento proces je vratná reakce a provádí se smícháním reaktantů. Jako katalyzátor se používá silná báze nebo silná kyselina. V průmyslovém měřítku se většinou používá methanolát sodný nebo draselný.

Výroba bionafty je technicky poměrně jednoduchá. Nejčastěji používanými surovinami při výrobě bionafty jsou řepkový, slunečnicový, sójový, palmový olej a živočišné tuky. Použití methanolu v transesterifikačním procesu má tu výhodu, že vzniklý glycerol může být během tohoto procesu současně separován. Když je v procesu použit ethanol, musí být ethanol bez vody a olej musí mít také nízký obsah vody, aby se dosáhlo snadné separace glycerolu.

Konečnými produkty procesu transesterifikace jsou surová bionafta a surový glycerol. Po kroku čištění se vyrábí bionafta. Purifikovaný glycerol se používá v potravinářském a kosmetickém průmyslu.IR.

Analýza metylesterů mastných kyselin (FAME) je důležitým nástrojem jak pro charakterizaci tuků, tak pro stanovení celkového obsahu tuku v potravinách. Při této metodě jsou oleje extrahovány z matrice pomocí nepolárního rozpouštědla a zmýdelněny za vzniku solí volných mastných kyselin.

Naše organizace také poskytuje služby analýzy metylesterů mastných kyselin (FAME) se svým vyškoleným a odborným personálem a pokročilým technologickým vybavením, mezi četnými testovacími, měřicími, analytickými a hodnotícími studiemi, které poskytuje podnikům v různých odvětvích.