Détermination des résidus de solvant organique

L'établissement, la réglementation et la surveillance de la sécurité sanitaire des aliments sont parmi les applications les plus importantes de la chimie analytique et de la chromatographie. L'analyse des aliments couvre une multitude de sujets, y compris l'étiquetage nutritionnel et le suivi de l'adultération, l'analyse de la composition pour la contamination et la conformité réglementaire, entre autres. Les denrées alimentaires peuvent être contaminées à tout moment du processus de production, y compris à partir de diverses sources de matières premières et de matériaux d'emballage.

Presque tous les aliments consommés aujourd'hui sont emballés sous une forme ou une autre. Les matériaux d'emballage protègent la qualité et la sécurité des produits pendant le transport et le stockage en créant une barrière entre les aliments et l'environnement. Les types d'emballage vont d'un simple revêtement mince à des systèmes multicouches complexes qui combinent des composants en papier, en plastique et en métal avec des adhésifs.

Bien que l'emballage soit important pour maintenir la qualité et la durée de conservation des aliments, les matériaux d'emballage sont également une source bien connue de contamination des aliments destinés à être conservés. Ces composés peuvent présenter des risques importants pour la santé.

Le processus de fabrication des matériaux d'emballage, les adhésifs qui maintiennent l'emballage multicouche ensemble et les vernis, encres et peintures appliqués sur l'emballage fini contiennent tous des ressources extractibles. Les solvants dérivés de ces sources sont une classe importante de contamination et une préoccupation majeure.

Dans les tests et analyses effectués dans notre institution, qui dispose d'un large éventail d'équipements technologiques, d'un personnel formé et expérimenté et applique les méthodes les plus modernes, les normes nationales et internationales et les réglementations légales en vigueur sont respectées. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des services de détermination de résidus de solvants organiques.