Cronobacter spp. (Enterobacter Sakazakii) Recherche

Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) Provoque des infections chez des personnes de tous âges. Il provoque des maladies dangereuses telles que la méningite, en particulier chez les bébés nés prématurément, nés avec un faible poids, un système immunitaire faible et des enfants.

Des recherches mondiales ont commencé sur les problèmes de santé liés à la consommation d'aliments en poudre pour bébé, qui augmente de jour en jour. Cronobacter spp. et Sallmonella spp. comme qualité d'hygiène.

C. sakazakii peut rester en vie dans les aliments en poudre pour bébé pendant longtemps, ainsi que les aliments pour bébés à base de céréales et certains fruits et légumes frais jouent un rôle dans la reproduction de ce micro-organisme.

C. sakazakii est un type de bactérie que l'on trouve couramment dans la nature. Ce type de bactérie se trouve principalement dans les produits alimentaires tels que les produits carnés, le fromage, les légumes et les épices, les entreprises de lait en poudre, les hôpitaux.

Dans les hôpitaux, en particulier dans l'unité néonatale pendant l'alimentation du nourrisson et pour des raisons telles que le mauvais nettoyage des récipients alimentaires, le risque que la bactérie C. Sakazakii infecte les nourrissons et provoque des maladies augmente.

Des analyses sont effectuées régulièrement pour réduire le risque de contamination par la bactérie C. sakazakii et pour assurer un traitement adéquat et hygiénique dans la zone de production ou de consommation.

Règlements connexes;

• ISO 22964 Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la détection des espèces de Cronobacter
• AFNOR BRD 07 / 22-05 / 12 RAPID'S Sakazakii Agar-V3

L'analyse de "Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)" dans nos laboratoires accrédités internationalement; Nous le faisons dans le lait et les produits laitiers et les aliments en poudre pour bébés.