L'alcool méthylique, également appelé méthanol ou alcool de bois, est l'une des substances les plus toxiques. Même de petites quantités peuvent causer des dommages majeurs tels que la cécité.
L'alcool méthylique est principalement utilisé dans la production illégale d'alcool. Surtout avec l'augmentation des prix des boissons alcoolisées, la production de boissons contrefaites et moonshine produites dans des conditions insalubres sous les escaliers et l'adultération a augmenté ces dernières années.
L'alcool méthylique est un produit naturellement présent dans certaines proportions dans les produits de fermentation et formé par la dégradation de la pectine. Par exemple, les distillateurs de fruits contiennent de 0.3 à 0.9% de méthanol en volume, ce qui indique que la boisson est réelle.
La raison pour laquelle le méthanol est nocif pour la santé humaine est due à sa conversion d'abord en formaldéhyde, puis en acide formique dans le corps. La dose létale acceptée est de 50 à 75 g. Empoisonnement au méthanol; Il montre des symptômes de base tels qu'une faiblesse cardiaque et musculaire, des crampes, des tremblements, une faiblesse visuelle et la cécité.
Dans nos laboratoires accrédités au niveau international, le «dosage de l'alcool méthylique» est effectué sur les boissons alcoolisées fermentées et distillées conformément aux réglementations et normes légales en vigueur.
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