Détermination des métaux lourds

La détermination des métaux lourds dans l'huile d'olive est une considération importante pour l'évaluation d'une huile d'olive de qualité. Parce que les métaux lourds ont un effet négatif sur le taux d'oxydation des huiles et sont connus pour être toxiques pour les consommateurs. Dans les laboratoires de pointe, diverses teneurs en métaux lourds tels que le cuivre, le cadmium, le chrome, l'arsenic, le plomb et le nickel sont analysées dans l'huile d'olive.

Les métaux lourds sont en fait un problème environnemental important. Les aliments consommés pénètrent dans le corps humain par l'eau et l'air. Les métaux lourds sont toxiques même à des concentrations relativement faibles et présentent des risques pour la santé humaine. Dans ce cadre, diverses analyses sont réalisées dans des laboratoires de pointe pour déterminer les concentrations de métaux lourds dans l'huile d'olive et évaluer les risques potentiels pour la santé de ces métaux à travers la consommation d'huile d'olive. Les concentrations de métaux lourds dans l'huile d'olive varient d'une région à l'autre.

Dans l'analyse des métaux lourds, une méthode simple est appliquée pour la détermination du chrome, du nickel, de l'arsenic, du cadmium, du mercure et du plomb dans l'huile d'olive en utilisant la spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif.

Bref, l'un des critères de qualité de l'huile d'olive, ce sont les métaux lourds.. Les métaux lourds sont détectés dans le spectrophotomètre d'absorption atomique. Ces métaux toxiques sont également mélangés à l'huile d'olive par contamination provenant des équipements de stockage et de traitement.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des services de détermination de métaux lourds.