AOAC 991.31 Aflatoxines dans le maïs, les arachides crues et les arachides

Dans la norme AOAC 991.31 élaborée par l'Association officielle des chimistes analytiques (AOAC), les aflatoxines (somme de B1, B2, G1 et G2) présentes dans le maïs, les cacahuètes crues et le beurre de cacahuète Une méthode de test est décrite pour la détection utilisant la méthode de chromatographie liquide (LC) et la méthode de nettoyage de colonne d'immunoaffinité.

Dans les études en laboratoire, les performances de la méthode ont été améliorées et certaines modifications ont été apportées pour des matrices autres que le maïs et l'arachide. Par exemple, le solvant d'extraction a été remplacé par un mélange de méthanol et d'eau par de l'acétonitrile et de l'eau. Les propriétés de précision, de répétabilité et de reproductibilité de cette méthode ont été déterminées. La méthode d'essai AOAC modifiée s'est avérée applicable à l'analyse de six racines botaniques de la norme 991.31.

Les plantes sont consommées comme aliments ou utilisées comme médicaments depuis le début de l'histoire humaine. Cependant, les plantes sont souvent contaminées par des champignons toxigènes dans le sol. La recherche sur les moisissures toxigènes dans les plantes est devenue des médicaments ou des compléments alimentaires et reste la médecine traditionnelle dans de nombreuses régions du monde. Les plantes médicinales ou botaniques sont généralement séchées et conservées après la récolte.

D'autre part, malgré la longue histoire et l'utilisation généralisée des plantes, les moisissures et les mycotoxines dans les céréales et les oléagineux menacent de temps à autre la santé humaine. Les matières premières et les suppléments à base de plantes à usage médical contiennent des niveaux élevés d'Aspergillus, Penicillium et Fusarium spp. montre ce qu'ils contiennent. Les aflatoxines sont des substances toxiques et cancérigènes produites par ces micro-organismes. Les mycotoxines, en particulier les aflatoxines (constituées de B1, B2, G1 et G2) sont les principaux organismes nuisibles présents dans les cultures agricoles.

Il existe de nombreuses méthodes par lesquelles les alphatoxines totales sont déterminées et mesurées dans les céréales et les noix, telles que TLC, LC, ELISA et LC/MS. Des doses élevées d'aflatoxines provoquent une intoxication aiguë et mettent souvent la vie en danger en raison de lésions hépatiques. Les aflatoxines se sont également avérées génotoxiques. Il existe également des preuves qu'il peut provoquer un cancer du foie chez l'homme.

Notre organisation fournit également des services de test pour les aflatoxines dans le maïs, les arachides crues et les arachides, dans le cadre de la norme AOAC 991.31, avec son personnel formé et expert et ses équipements technologiques de pointe, parmi les nombreuses études de test, de mesure, d'analyse et d'évaluation qu'elle fournit aux entreprises. dans divers secteurs.