Analyse des résidus pharmaceutiques et vétérinaires dans le miel

Certaines méthodes de test ont été développées et validées pour l'analyse simultanée de différents résidus de médicaments vétérinaires dans le miel. Par exemple, des échantillons de miel sont dissous avec le sel disodique dihydraté et des résidus vétérinaires sont extraits du résidu formé par extraction en phase solide à l'aide de cartouches de polymère fortement hydrophiles et mouillables à l'eau. La séparation et la détection sont réalisées par chromatographie liquide ultra-performante couplée à la spectrométrie de masse en tandem à l'aide d'une source d'ionisation par électrospray en mode positif. Cette méthode a été validée et les récupérations moyennes ont été évaluées à trois niveaux de concentration allant de 70 à 120 %, à l'exclusion de la doxycycline, de l'érythromycine et de la tilmicosine. Plus de 50 % de récupération ont été atteints à ces trois niveaux.

Dans les pays de l'Union européenne, des concentrations minimales recommandées ont été publiées pour la performance analytique des méthodes de contrôle d'un ensemble particulier de produits chimiques indésirables dans le miel. Cependant, malgré la stratégie de contrôle des résidus d'antibiotiques dans le miel, il existe toujours un grand besoin d'une méthode multi-résidus peu coûteuse et unique. À cet égard, la technologie Biochip array est une technologie de dosage innovante pour le criblage multi-analyte d'échantillons biologiques dans un format rapide et facile à utiliser.

L'utilisation d'antibiotiques pour lutter contre les maladies bactériennes et fongiques des abeilles est contrôlée depuis les années 1940. Bien que certains antibiotiques soient actuellement autorisés en apiculture dans certains pays, seules quelques réglementations prévoient des limites maximales de résidus dans le miel. C'est pourquoi on trouve encore des restes d'antibiotiques interdits dans le monde. Par conséquent, des méthodes analytiques fiables capables de détecter des concentrations de quelques parties par milliard sont nécessaires.

La norme mondiale Codex Alimentarius n'a pas fixé de limite maximale de résidus d'antibiotiques dans le miel. Alors que le Codex Alimentarius a été créé par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour élaborer des normes alimentaires internationales qui protègent la santé des consommateurs et promeuvent des pratiques équitables dans le commerce alimentaire. De même, aucune tolérance n'a été établie pour les antibiotiques dans le miel aux États-Unis.

Notre organisation fournit également des services d'analyse de résidus pharmaceutiques et vétérinaires dans le miel, avec son personnel formé et expert et ses équipements technologiques de pointe, parmi les nombreuses études de test, de mesure, d'analyse et d'évaluation qu'elle fournit aux entreprises de divers secteurs.