Dénombrement de Clostridium Perfingens

La bactérie Clostridium perfringens est l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire. On estime que ces bactéries causent environ 1 million de maladies aux États-Unis chaque année. La bactérie Clostridium perfringens se trouve le plus souvent dans la viande et la volaille crues, ainsi que dans les intestins et l'environnement de ces animaux. Ces bactéries produisent des spores qui agissent comme des revêtements protecteurs qui les aident à survivre. Dans certaines conditions, comme lorsque les aliments sont conservés à une température dangereuse, les bactéries Clostridium perfringens se développent et se multiplient. Cette bactérie produit une toxine qui provoque la diarrhée après ingestion.

Les épidémies se produisent le plus souvent dans des lieux desservant de grands groupes tels que les hôpitaux, les cafétérias scolaires, les maisons de soins infirmiers et les prisons, et lors d'événements impliquant de la nourriture et des boissons. N'importe qui peut contracter une intoxication alimentaire causée par des bactéries. Mais les jeunes enfants et les personnes âgées sont plus à risque. La plupart des personnes infectées par Clostridium perfringens ne sont pas diagnostiquées. L'infection est confirmée lorsqu'un test de laboratoire détecte la bactérie ou ses toxines dans un échantillon de selles. Cependant, les laboratoires cliniques ne testent pas systématiquement l'infection, les tests ne sont effectués que lorsqu'une épidémie est suspectée. Généralement, les gens se rétablissent sans traitement antibiotique.

La bactérie Clostridium perfringens se trouve dans les intestins des humains et de nombreux animaux, et dans le sol, des zones contaminées par des excréments humains ou animaux.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il y a aussi les services de dénombrement de Clostridium perfingens.