Détermination du lycopène dans les tomates

Le lycopène est un phytonutriment aux propriétés antioxydantes. C'est le pigment qui donne aux fruits rouges et roses comme les tomates, les pastèques et les pamplemousses roses leur couleur caractéristique. Le lycopène présente des avantages pour la santé allant de la santé cardiaque à la protection contre les coups de soleil et certains types de cancer.

Le lycopène est un puissant antioxydant. Les antioxydants protègent le corps contre les dommages causés par les composés connus sous le nom de radicaux libres. Si les niveaux de radicaux libres dépassent les niveaux d'antioxydants, cela crée un stress oxydatif dans le corps. Ce stress provoque certaines maladies chroniques comme le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer.

La recherche montre que les propriétés antioxydantes du lycopène protègent le corps contre certaines de ces conditions, aidant à équilibrer les niveaux de radicaux libres. Le lycopène protège également le corps contre les dommages causés par les pesticides, les herbicides, le glutamate monosodique et certains types de champignons.

Le fort effet antioxydant du lycopène arrête également la progression de certains types de cancer.

En bref, le lycopène est considéré comme le pouvoir magique des tomates et des produits à base de tomates. Le lycopène, un pigment, est très bénéfique pour l'organisme et n'est produit que par les plantes. Les animaux prélèvent cette substance dans les plantes et la stockent. Comme expliqué ci-dessus, le lycopène joue un rôle important dans le métabolisme humain.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des services de dosage du lycopène dans les tomates.