Calcul de l'énergie

Divers aliments consommés donnent de l'énergie aux gens. Pour cela, les glucides contenus dans les aliments sont utilisés en premier. Lorsque tout est épuisé, le corps utilise alors les graisses puis les protéines comme source d'énergie. En d'autres termes, les glucides, les graisses et les protéines fournissent de l'énergie à l'organisme grâce aux aliments ingérés. L'énergie contenue dans les aliments est généralement mesurée en kilocalories. La densité énergétique, ou la quantité d'énergie (en kilocalories) par quantité de nourriture, est une propriété de la nourriture.

Les étiquettes nutritionnelles sont une exigence pour la plupart des produits alimentaires emballés vendus dans le monde aujourd'hui. Les valeurs nutritionnelles incluent généralement le nombre de calories dans les aliments, la quantité de glucides, de graisses et de protéines dans les aliments et le nombre de calories par gramme de toute source d'énergie. Afin de déterminer l'énergie dans l'aliment et d'obtenir la valeur énergétique en kcal/g, les aliments sont analysés dans un environnement de laboratoire.

Lors du calcul de la valeur nutritionnelle des aliments ou du calcul de l'énergie, une série de tests sont effectués dans des laboratoires de pointe. Par exemple, calcul des valeurs de glucides et d'énergie, détermination des fibres alimentaires, détermination des cendres, détermination de l'amidon, détermination des acides organiques, détermination des matières grasses, détermination de la composition en acides gras, détermination de la quantité de cholestérol, détermination des minéraux, détermination des protéines, détermination des isomères d'acides gras trans, la détermination du sel et l'analyse des vitamines comme.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Les prestations de calcul d'énergie font partie des nombreux tests réalisés dans ce cadre.