Formules de suite des produits alimentaires, analyse de la vitamine B12 (cyanocobalamine)

La cyanocobalamine est une vitamine B12 utilisée pour prévenir et traiter les faibles taux sanguins. La plupart des gens consomment suffisamment de vitamine B12 dans le cadre de leur alimentation normale. La vitamine B12 est importante pour maintenir la santé du métabolisme, des cellules sanguines et des nerfs. Une carence sévère en vitamine B12 peut entraîner un faible nombre de globules rouges (anémie), des problèmes gastriques et intestinaux et des lésions nerveuses permanentes.

La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est une vitamine hydrosoluble importante impliquée dans la production de globules rouges, la santé du cerveau et la synthèse de l'ADN. Une carence en cette vitamine essentielle peut entraîner des problèmes neurologiques tels que fatigue, lésions nerveuses, problèmes digestifs, dépression et pertes de mémoire. Pour cette raison, de nombreuses personnes se tournent vers les suppléments de vitamine B12 pour aider à prévenir une carence.

Les suppléments de vitamine B12 sont généralement obtenus à partir de deux sources : la cyanocobalamine ou la méthylcobalamine. Les deux sont presque identiques. Mais la méthylcobalamine contient un groupe méthyle, tandis que la cyanocobalamine contient une molécule de cyanure. La cyanocobalamine est une forme synthétique de vitamine B12 que l'on ne trouve pas dans la nature.

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