Détection des OGM dans les aliments

Détection des OGM dans les aliments

Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont présents dans la chaîne alimentaire depuis plus de deux décennies. Aujourd'hui, la production d'aliments OGM est largement pratiquée et les zones de culture de produits OGM sont en constante expansion. Plus de 80 pour cent du soja et 70 pour cent du coton produits dans le monde aujourd'hui sont modifiés.

Détection des OGM dans les aliments

La plupart des méthodes utilisées pour détecter les organismes génétiquement modifiés (OGM) dans les aliments reposent sur les deux éléments suivants :

  • Réaction en chaîne par polymérase (PCR) pour amplifier les séquences transgéniques
  • Méthodes immunologiques pour la liaison à un ou plusieurs produits géniques transgéniques (principalement ELISA, dosage immuno-enzymatique)

Aujourd'hui, dans de nombreux pays, des réglementations légales pour les organismes génétiquement modifiés sont promulguées afin de garantir la traçabilité des produits alimentaires et des aliments pour animaux sur le marché et de protéger la liberté de choix du consommateur. Par conséquent, plusieurs stratégies de détection d'OGM basées sur l'ADN ont été développées pour mettre en œuvre ces réglementations. Parmi eux, la méthode de réaction en chaîne par polymérase (PCR) présente de nombreux avantages et la méthode PCR quantitative est la méthode la plus préférée par les laboratoires avancés dans l'analyse de routine des OGM.

Cependant, les études sur les OGM dans le monde se développent rapidement et la technologie PCR se heurte à certains obstacles techniques. Pour surmonter ces difficultés, une détection plus rapide d'un seul organisme génétiquement modifié cible et de plusieurs organes génétiquement modifiés est nécessaire.Des méthodes de détection alternatives ont été développées qui permettent la détection simultanée de la cible nizma.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, on trouve également des services de détection d'OGM dans les aliments.

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