La natamycine est un composé chimique couramment utilisé pour prévenir la détérioration des aliments. La natamycine est largement utilisée dans les produits alimentaires tels que le fromage et les saucisses pour empêcher la croissance de moisissures et de levures, prolonger naturellement la durée de conservation et réduire le gaspillage alimentaire. Dans certains pays, en fonction des approbations réglementaires, il est également utilisé dans d'autres produits tels que le pain, les gâteaux, les boissons et les yaourts.
La natamycine est un conservateur naturel sans risque pour la sécurité. À cet égard, il a été soumis à des tests détaillés dans des laboratoires de pointe. Les niveaux de toxicité de ce composé, qui est un conservateur naturel, ont été déterminés. Il n'y a pas de risque de sécurité dans les quantités appliquées aux produits alimentaires.
La natamycine est étiquetée comme un inhibiteur de moisissure naturel avec le code E235.
Le gaspillage alimentaire est une préoccupation croissante pour les consommateurs et les fabricants de produits alimentaires. La détérioration est l'une des principales causes de gaspillage alimentaire et peut être retardée ou évitée grâce à des solutions de bioconservation sûres et efficaces.Arrêter. L'une de ces solutions utilise des formulations à base de natamycine.
La natamycine est présente naturellement dans le sol à la suite d'une fermentation bactérienne biologique naturelle. Les scientifiques ont déterminé que cet agent antifongique inhibe la croissance des levures et des moisissures grâce à un mécanisme unique qui inhibe l'absorption des nutriments.
Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des services de dosage de la natamycine dans les aliments.
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