Scan de gélatine

La gélatine est largement utilisée dans l'industrie alimentaire. Avec ses excellentes propriétés gélifiantes, il est souvent utilisé comme liant ou pour améliorer la texture d'une grande variété de produits alimentaires, notamment la confiserie, les desserts et les tartes. La gélatine est également un produit important dans les industries pharmaceutique, médicale, cosmétique, adhésive et photographique.

La gélatine est généralement préparée par hydrolyse partielle de matières cutanées et osseuses d'origine bovine ou porcine. Pour cette raison, il doit être correctement étiqueté dans les aliments dans lesquels il est utilisé. Ceci est particulièrement important pour les personnes qui souhaitent éviter ces types en raison de préférences religieuses ou éthiques.

Après l'amidon, la gélatine détient la deuxième plus grande part de marché mondial sur le marché alimentaire. La gélatine séduit l'industrie alimentaire, car elle est généralement exempte de couleur, d'odeur et de goût et peut donc être ajoutée aux produits sans affecter la qualité perçue. La gélatine est souvent vendue comme ingrédient naturel et est un sous-produit durable.

En général, la gélatine est étiquetée selon l'animal dont elle est issue (bœuf, porc, poisson ou poulet). Gélatine, ADN'C'est un produit hautement transformé préparé en traitant le collagène qui provoque la détérioration de la peau.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des services de dépistage de la gélatine.