Tests de qualité - Recherche de matières grasses non laitières

Les laits végétaux ont des profils nutritionnels différents. Le goût, la saveur et la texture (de crémeux à juteux) de ces laits sont vraiment variés. Il existe différentes approches en termes de contenu parmi les fabricants. Certaines entreprises n'utilisent que des matières végétales et de l'eau, tandis que d'autres utilisent une variété d'huiles, comme l'huile de canola, pour améliorer la sensation en bouche. Certains ajoutent également des agents épaississants, émulsifiants et liants pour adoucir la consistance. À cet égard, il est important dans quel but tous les laits végétaux seront utilisés.

Le point important ici est que les nutriments présents dans le lait végétal sont très différents de ceux trouvés dans le lait de vache. Hormis le rare lait de soja, les laits végétaux n'ont pas le même effet protéique. Chacun a ses propres avantages nutritionnels et une variété de vitamines et de minéraux. Il existe également une myriade de variations en ce qui concerne la teneur en matières grasses, en glucides et en protéines. Certaines entreprises ajoutent de l'huile végétale pour augmenter la teneur en matières grasses du lait végétal. À cet égard, les études de recherche de matières grasses non laitières menées dans des laboratoires de pointe sont importantes.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe des tests de qualité - services de recherche d'huiles autres que la matière grasse du lait.