Détermination des additifs - Analyse du dioxyde de carbone (CO2)

Les additifs alimentaires sont des substances naturelles ou artificielles ajoutées aux aliments en petites quantités pour remplir certaines fonctions. Ils sont généralement ajoutés aux aliments pour empêcher la détérioration des aliments et préserver leur fraîcheur, pour faciliter le traitement ou la préparation des aliments, pour rehausser la saveur ou l'apparence des aliments, ou pour améliorer ou préserver la valeur nutritionnelle.

La raison principale de l'utilisation d'additifs alimentaires est de garder les aliments frais et de bonne qualité. Sans additifs alimentaires, la durée de conservation ne sera pas longue et les aliments se détérioreront rapidement et peuvent même présenter un danger pour la santé. Certains additifs sont nécessaires pour former le produit, comme le dioxyde de carbone pour donner du gaz dans les boissons gazeuses ou des agents levants pour faire monter les gâteaux.

Les additifs alimentaires doivent être utilisés conformément aux réglementations légales applicables et aux normes nationales et étrangères.

le dioxyde de carbone (E290) est utilisé dans les aliments pour modifier ou préserver l'acidité ou l'alcalinité des aliments, pour former des bulles de gaz dans certains aliments ou pour empêcher la croissance de micro-organismes nocifs et indésirables. Il est également utilisé comme propulseur pour protéger et prévenir les réactions chimiques indésirables.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il y a aussi la détermination des additifs - les prestations d'analyse du dioxyde de carbone (CO2).