Détermination de la coroxyméthylcellulose (CMC)

La coroxyméthylcellulose (CMC) est un polymère anionique hydrosoluble à base de matière première cellulosique renouvelable. Il agit comme un modificateur de rhéologie, retient l'eau et est un excellent filmogène. Ces propriétés lui ont permis d'être utilisé comme hydrocolloïde biosourcé dans de nombreuses applications.

Ayant des degrés de pureté élevés, la corboxyméthylcellulose offre de nombreux avantages pour l'industrie alimentaire et des boissons, tels que la stabilisation des protéines. Il est également utilisé dans une variété d'applications de soins personnels et pharmaceutiques.

Son excellente rétention d'eau et ses bonnes propriétés filmogènes le rendent utile pour de nombreuses applications industrielles telles que le traitement de surface du papier, l'exploitation minière, l'entretien des tissus, les textiles et la céramique.

La coroxyméthylcellulose, une gomme de cellulose, est utilisée pour préserver la fraîcheur de nombreux produits alimentaires, notamment dans l'industrie agroalimentaire. Par exemple, ce composé est même utilisé dans la crème glacée, les desserts glacés, les produits de boulangerie, les vinaigrettes, le fromage fondu, les produits enrobés de sucre, les desserts gélatineux et les aliments pour bébés.

Selon les résultats de la recherche sur les animaux, ce composé affecte négativement les microbes intestinaux et provoque une inflammation des intestins. C'est aussi un signe avant-coureur de l'obésité et du diabète chez l'homme. Par conséquent, la consommation de corboxyméthyl cellulose (CMC) doit être évitée.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Les services de dosage de coroxyméthylcellulose (CMC) font partie des nombreux tests réalisés dans ce cadre.