Détermination du Lycopène (Lycopène)

Le lycopène est un type de pigment organique appelé caroténoïde. Le lycopène est un composé naturel présent dans les fruits et légumes rouge vif tels que les tomates, la pastèque, les oranges rouges et les pamplemousses. Le lycopène est un caroténoïde, les pigments jaunes, oranges ou rouges qui donnent cette couleur aux plantes. Le lycopène a été associé à de nombreux avantages pour la santé, notamment la prévention et la protection des maladies. Le lycopène est un antioxydant puissant qui aide à protéger les cellules contre les dommages. Le lycopène est utilisé pour l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, le cancer et de nombreuses autres affections, mais il n'existe aucune preuve scientifique solide à l'appui de bon nombre de ces utilisations.

L'un des plus grands avantages du lycopène est qu'il est un antioxydant et protège le corps contre le stress des radicaux libres qui endommage l'ADN et d'autres structures cellulaires. Les propriétés antioxydantes aident à équilibrer l'activité des radicaux libres dans le corps et, ce faisant, à protéger contre certaines maladies, à maintenir des os solides et sains et à améliorer la vision en aidant à retarder ou à prévenir les cataractes, la dégénérescence maculaire et d'autres troubles oculaires liés à l'âge.

Des études ont établi un lien entre le lycopène et la prévention du cancer, mais cela doit être étudié plus avant. Étant un antioxydant, le lycopène peut arrêter la croissance du cancer et créer des enzymes dans le corps qui aident à décomposer les agents cancérigènes.

La prévention du cancer et la réduction du risque de maladies cardiovasculaires sont deux des principaux avantages potentiels du lycopène. Il a également été découvert que le lycopène peut aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, en particulier ceux causés par des caillots sanguins.

Les caroténoïdes, dont le pigment principal est le lycopène, sont des composés lipophiles qui jouent un rôle très important dans la santé et la nutrition humaine. La disponibilité d'informations fiables sur la teneur en lycopène des aliments est essentielle à la fois pour l'évaluation diététique et la recherche sur l'apport en lycopène. Une méthode simple et rapide pour la détermination du lycopène dans une grande variété de produits alimentaires est la méthode de chromatographie liquide à haute performance/ultraviolet (HPLC/UV). Cette méthodea la limite de la quantification avec une précision et une exactitude élevées. La méthode analytique a été appliquée avec succès à divers produits alimentaires tels que les légumes et les fruits crus, ainsi qu'aux aliments transformés.

Notre organisation offre également des services de détermination du lycopène avec son personnel formé et expert et ses équipements technologiques de pointe, parmi les nombreuses études de test, de mesure, d'analyse et d'évaluation qu'elle fournit aux entreprises de divers secteurs.