Analyse de la N-nitrosodibutylamine

La N-nitrosodibutylamine est une nitrosamine jaune, visqueuse et huileuse très instable à la lumière. Les nitrosamines sont des composés qui se forment à la suite de la réaction in vivo d'agents de conservation à base de nitrite avec des amines dans des conditions acides lors de la fermentation de divers aliments et sont regroupés comme cancérogènes.

La N-nitrosodibutylamine est omniprésente dans l'environnement et est un polluant formé lorsque les nitrites (déchets de produits azotés) réagissent avec les éthanolamines dans une grande variété de produits, notamment le tabac, les pesticides, l'antigel et les produits de soins personnels. Cette substance est utilisée à des fins de recherche uniquement pour induire des tumeurs chez des animaux de laboratoire. On prévoit que le composé N-nitrosodiéthanolamine est cancérogène pour l'homme.

L'exposition à court terme (aiguë) à la N-nitrosodibutylamine a été associée à des lésions hépatiques chez l'homme avec des symptômes tels que nausées, vomissements, maux de tête et faiblesse. L'exposition humaine à long terme (chronique) à ce composé provoque des dommages au foie et une faible numération plaquettaire. Des lésions hépatiques graves ont été observées chez les animaux.

En fait, des millions de personnes sont exposées chaque jour à des n-nitrosamines provenant de différentes sources environnementales. Les N-nitrosamines sont des produits chimiques mutagènes et cancérigènes et se trouvent en grande quantité dans la fumée de tabac, les sucettes et les charcuteries et le poisson fumé. De plus, il a été déterminé qu'il existe des groupes amines ou amides secondaires ou tertiaires dans les structures de divers médicaments en vente libre, additifs alimentaires, cosmétiques et de nombreux produits chimiques agricoles, qui réagissent avec le nitrite pour former des nitrosamines. Si l'aliment contient des précurseurs de nitrosamines, des nitrosamines peuvent se former dans la bouche ou l'estomac.

Généralement, la n-nitrosodibutylamine est utilisée comme produit chimique de recherche, mais elle figure sur la liste des substances dangereuses car elle est cancérigène et mutagène. La plupart des employeurs sont tenus d'étiqueter les produits chimiques sur le lieu de travail et de fournir des informations et une formation aux employés sur les risques chimiques et les contrôles. L'exposition à des substances dangereuses doit être régulièrement évaluée.

Aucune limite d'exposition professionnelle n'a été établie pour la N-nitrosodibutylamine, mais cela ne signifie pas que cette substance n'est pas nocive. Des pratiques de travail sécuritaires doivent être suivies en tout temps. Une zone réglementée et marquée doit être établie là où ce composé est manipulé, utilisé ou stocké, et un équipement de protection individuelle doit être utilisé. Dangers pour la santé et la sécurité de la n-nitrosodibutylamine sur le lieu de travail doit être communiqué aux salariés.

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