Analyse OCDD (Octa Chloro Dibenzo Dioxine)

En général, les composés de dioxine sont des polluants environnementaux de nature stable et toxiques pour la santé humaine et animale et répandus sur une vaste zone. Les composés contenant des dioxines se forment en raison de réactions chimiques et de températures élevées, et ils passent dans le corps humain, en particulier avec les aliments d'origine animale, et sont stockés dans le tissu adipeux.

Les composés contenant des dioxines provoquent des troubles du système immunitaire et des troubles du système hormonal et reproducteur chez l'homme, en particulier le cancer. Il est très important de connaître les sources, les structures chimiques, les mécanismes d'action et les niveaux de toxicité de ces composés, leurs apports journaliers acceptables et certains effets empoisonnants afin de prévenir les risques qu'ils présentent en tenant compte de la santé publique.

Les composés de dioxine contiennent des atomes d'oxygène, de carbone et d'hydrogène dans leurs structures, et ce sont des composés chimiques qui sont façonnés par la chloration de ces atomes et ont un aspect incolore et cristallin à l'état liquide. Les pouvoirs toxiques de ces composés diffèrent selon les atomes de carbone auxquels les groupements chlore sont attachés dans la molécule. De même, si le nombre de chlore attaché à la molécule est de huit, on l'appelle octa chloro dibenzo dioxine (OCDD).

L'octachlorodibenzodioxine, comme d'autres dioxines et substances de type dioxy, est extrêmement persistante dans l'environnement. Beaucoup de gens prennent ces produits chimiques avec de la nourriture. L'octa chloro dibenzo dioxine, qui pénètre dans l'organisme par la chaîne alimentaire, a une demi-vie durable et longue et s'accumule dans l'organisme. Une exposition à long terme peut présenter un risque indésirable pour l'homme.

Lors de tests sur des animaux effectués par l'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA), la plus faible charge de dioxine nocive pour l'homme a été déterminée à 14 ng/kg. Un apport en dioxines supérieur à cette quantité augmente le risque de cancer.

En bref, la dioxine est formée à partir de nombreuses réactions complexes impliquant le chlore. Les dioxines sont persistantes dans l'environnement. À cet égard, il est très important de détecter la présence et les niveaux d'octa chloro dibenzo dioxine et de toutes les espèces de dioxines dans les échantillons environnementaux et alimentaires, en termes de protection de la santé humaine et de prévention de la pollution de l'environnement.

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