Détermination de la composition de stérol

Les stérols sont une classe de lipides qui contiennent généralement un noyau stéroïde commun d'une structure à quatre cycles fusionnée avec une chaîne latérale hydrocarbonée et un groupe alcool. Il est généralement composé d'atomes de carbone et est une substance organique à structure alcoolique, que l'on trouve le plus souvent chez les animaux, les plantes et la vitamine D.

Les stérols végétaux se trouvent généralement à l'état naturel dans les huiles végétales telles que l'huile d'olive, l'huile de soja et l'huile de maïs, et dans les graines oléagineuses telles que les noix, les noisettes et les amandes, les légumineuses et les céréales, et les légumes et les fruits. Des études ont déterminé que les stérols végétaux ont des effets hypocholestérolémiants.. C'est pourquoi les stérols végétaux sont utilisés comme médicament. Des stérols végétaux sont également ajoutés à certains types de margarine.

Les phytostérols, appelés esters de stérol et de stanol végétaux, se trouvent dans les membranes cellulaires végétales. Il est structurellement similaire au cholestérol dans le corps humain et empêche le cholestérol d'être absorbé. Il est considéré comme faisant partie d'un plan de santé cardiaque et d'une alimentation saine. Les phytostérols pris en faibles quantités en termes de graisses saturées et de cholestérol réduisent le risque de maladie cardiaque.

Les laboratoires avancés utilisent des méthodes modernes pour déterminer la composition en stérols.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des services de détermination de la composition en stérols.