L'azote uréique du lait est un paramètre utilisé pour surveiller l'état nutritionnel protéique des vaches laitières. L'azote uréique du lait fait référence à la quantité d'urée présente dans le lait, et cette valeur est étroitement liée à la concentration d'urée dans le sang. En fait, la valeur de l'azote uréique du lait n'est pas significative à elle seule. Cette valeur est utilisée avec les dossiers de production laitière, les pratiques de gestion des aliments et l'évaluation de la matière sèche, des protéines dégradables du rumen, des protéines non dégradables du rumen, des glucides non structuraux et de la consommation d'eau.
Lorsque les vaches sont nourries, les microbes du rumen réduisent la protéine en ammoniac. Les microbes utilisent de l'ammoniac et des glucides fermentescibles pour fabriquer des acides aminés et des protéines microbiennes. Ceux-ci sont ensuite réduits en acides aminés et absorbés par la vache dans l'intestin grêle. L'excès d'ammoniac est absorbé par la paroi du rumen et est converti en urée et passe au foie. L'urée peut être renvoyée dans le rumen via la salive ou excrétée dans l'urine.
La quantité et le taux de digestion des glucides dans le rumen sont régulés par la synthèse des protéines microbiennes. Pour capter l'ammoniac, les bactéries ont besoin d'une source d'énergie, des glucides fermentescibles. Les graisses contenues dans les aliments ne sont pas utilisées par les bactéries comme source d'énergie. Par conséquent, des quantités adéquates de glucides fermentescibles doivent être fournies pour une fonction optimale du rumen et la synthèse des protéines microbiennes.
Les vaches dépensent beaucoup d'énergie pour excréter l'excès d'urée dans l'urine. Des concentrations excessives d'urée dans le sang ont des effets délétères sur la production de lait, l'efficacité de la reproduction, la survie des embryons et la fonction immunitaire.
Les facteurs affectant la concentration d'azote uréique du lait comprennent :
Bref, la valeur moyenne de l'azote uréique du lait est déterminée par les producteurs au niveau du rumen dans l'apport protéique ou énergétique. Il est utilisé efficacement pour détecter les défaillances. Lors de l'évaluation du programme nutritionnel, on évalue tout d'abord les fractions protéiques et les glucides non structuraux contenus dans la ration équilibrée.
Notre organisation offre également des services d'analyse de l'azote uréique du lait avec son personnel formé et expert et ses équipements technologiques de pointe, parmi les nombreuses études d'essais, de mesure, d'analyse et d'évaluation qu'elle offre aux entreprises de divers secteurs.
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