Suppléments - Analyse organoleptique sensorielle

Les propriétés organoleptiques sont les propriétés des aliments, de l'eau ou d'autres substances que les gens perçoivent par les sens. L'évaluation sensorielle est une étude scientifique utilisée pour évoquer, mesurer, analyser et interpréter les réponses aux produits perçus par les sens de la vue, de l'odorat, du toucher, du goût et de l'ouïe. Aujourd'hui, les termes organoleptique et sensoriel sont utilisés de manière interchangeable.

Les propriétés organoleptiques perçues par les sens de la vue, de l'ouïe, de l'odorat, du goût et du toucher dans les compléments alimentaires sont les premiers bénéfices ressentis par les utilisateurs. Tout comme le goût d'un complément alimentaire, sa couleur caractéristique, ou un médicament sous forme de comprimé. Dans la fabrication de compléments, des panels qualifiés, formés ou experts réalisent des évaluations sensorielles qualitatives ou quantitatives selon un protocole prédéfini. Par exemple, des évaluations sensorielles sont faites pour voir l'efficacité d'un pelliculage sur des comprimés pour masquer le goût amer d'un principe actif dans un complément alimentaire. Les suppléments à base de plantes ont souvent un aspect coloré ou marbré difficile à couvrir. Les entreprises recouvrent la surface et les bords de ces comprimés d'un film blanc homogène qui les recouvre soigneusement et sont évaluées par un panel d'experts.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des compléments - prestations d'analyses organoleptiques sensorielles.