Suppléments - Analyse des vitamines

Des analyses de vitamines sont effectuées pour déterminer quelles vitamines se trouvent dans le contenu d'un aliment, d'une boisson ou d'une matière première et en quelles quantités. Ces analyses sont généralement effectuées avec des analyses chimiques complexes telles que la chromatographie et la spectrométrie de masse. Les résultats de l'analyse des vitamines jouent un rôle important dans l'analyse nutritionnelle et dans la détermination des effets des processus alimentaires sur la teneur en vitamines. Cependant, les vitamines sont des produits chimiques très différents en termes de structures et il est nécessaire d'avoir des informations détaillées sur leur chimie afin d'utiliser la bonne méthode lors de leur analyse. Toutes les vitamines importantes sont analysées dans des laboratoires de pointe utilisant les techniques les plus récentes.

Les principales vitamines analysées sont : A, D, E, K, bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A présent dans les légumes et les fruits), C, B1, B2, B3, B6, B7 et B9. Parmi eux, l'analyse la plus difficile est l'analyse de la vitamine B.

Lorsque les aliments sont enrichis en vitamines, les fabricants doivent vérifier si la teneur en vitamines indiquée sur l'emballage est réellement présente dans le produit. Cette analyse n'est pas facile car il existe différentes vitamines avec différentes propriétés chimiques à analyser dans différentes concentrations et matrices.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, les compléments - analyses vitaminiques des services sont également disponibles.