Analyse diagnostique des corps étrangers

Les risques microbiologiques et chimiques dans les aliments sont des considérations essentielles, et les entreprises de fabrication de produits alimentaires sont préoccupées par la gestion des risques physiques, à la fois en termes de risques potentiels pour la sécurité alimentaire et d'insatisfaction des consommateurs.

Les dangers physiques entrent dans la chaîne alimentaire sous forme de polluants, d'additifs ou de substances étrangères. Il est donc extrêmement important d'avoir un programme solide pour lutter contre la pénétration de corps étrangers à différents niveaux de la chaîne. Lorsque des matières étrangères sont trouvées, des techniques supplémentaires sont utilisées pour les identifier. Cette identification proactive encourage une investigation rapide et efficace de la cause racine et déclenche une approche d'amélioration continue.

Les substances étrangères dans les aliments sont parmi les principales causes de plaintes matérielles des consommateurs. Substance étrangère est un terme technique qui fait référence à toute substance étrangère, qu'elle soit physique, chimique ou biologique, présente dans les produits alimentaires. Souvent, les impuretés rendent les aliments impropres à la consommation humaine. Son origine et sa nature peuvent être biologiques (animale, végétale, insecte, humaine), plastiques (emballages, matières premières, contenants), minérales (pierres, marchandises, minéraux), métalliques (transformation, marchandises) ou en verre (emballages, marchandises).

Les entreprises de production alimentaire doivent comprendre les facteurs de risque en sensibilisant à l'interne et à l'externe, promouvoir les meilleures pratiques et développer des actions préventives par le biais d'évaluations de la vulnérabilité, de plans d'atténuation et d'examens continus. Un plan d'audit et d'examen complet avec les fournisseurs et les producteurs de matières premières devrait assurer la gestion tout au long de la chaîne de valeur, de la phase d'approvisionnement au consommateur.

La culture de salubrité des aliments d'une entreprise constitue la base de son programme de gestion des matières étrangères et demeure essentielle tout au long du processus. Des mesures adéquates et un cadre de performance lié au programme favorisent le progrès et l'amélioration de la lutte contre les corps étrangers.

Dans l'analyse diagnostique des corps étrangers Diverses techniques analytiques peuvent être utilisées. Les plus courantes sont la microscopie, la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (FTIR) et la spectroscopie à fluorescence X (XRF). Parfois, des techniques plus spécifiques sont utilisées, telles que la microscopie électronique, l'analyse élémentaire ou d'autres méthodes spécialisées.

Notre organisation fournit également des services de diagnostic et d'analyse de substances étrangères avec son personnel formé et expert et ses équipements technologiques de pointe, parmi les nombreuses études de test, de mesure, d'analyse et d'évaluation qu'elle fournit aux entreprises de divers secteurs.