Analyse des composants phénoliques

Les composés phénoliques sont des substances végétales qui ont un ou plusieurs groupes hydroxyle en commun et un cycle aromatique. Les composés phénoliques sont acceptés comme un bon choix contre les maladies dégénératives chroniques.

Les composés phénoliques sont un groupe de métabolites dérivés des plantes via leurs voies secondaires. Les acides phénoliques, les tanins, les lignanes et les coumarines comprennent des composés naturellement présents dans les fruits, les légumes, les céréales, les racines et les feuilles ainsi que d'autres produits végétaux. Des études récentes révèlent les avantages potentiels pour la santé des composés phénoliques en tant qu'antioxydants contre les maladies de stress oxydatif.

L'extraction par solvant organique est la principale méthode utilisée pour extraire les composés phénoliques. Des méthodes chimiques sont utilisées pour détecter la présence de composés phénoliques totaux. Des méthodes spectrophotométriques et chromatographiques sont utilisées pour identifier et quantifier les composés phénoliques individuels.

Aliments à base de plantes, prévenir les maladies cardiaques, ralentir le vieillissement, Il est important de réduire l'inflammation, de réduire l'incidence du cancer et de prévenir le diabète. L'effet protecteur procuré par la consommation de produits végétaux tels que les fruits, les légumes et les légumineuses est principalement lié à la présence de composés phénoliques.

Les composés phénoliques sont synthétisés dans les plantes en partie en réponse à des stress écologiques et physiologiques tels que les attaques d'agents pathogènes et d'insectes, le rayonnement ultraviolet et les blessures. Les composés phénoliques végétaux sont regroupés en phénols simples ou polyphénols selon le nombre d'unités phénoliques dans la molécule. Par conséquent, les composés phénoliques végétaux comprennent les phénols simples, les coumarines, les lignines, les lignanes, les tanins denses et hydrolysables, les acides phénoliques et les flavonoïdes.

Les composés phénoliques et polyphénoliques isolés ou apparentés aux vitamines, tels que la vitamine E et la vitamine C, sont des agents réducteurs qui protègent des tissus spécifiques du corps humain contre le stress oxydatif. Or, les polyphénols sont les antioxydants les plus abondants dans les régimes à base de fruits et légumes.

Lorsqu'ils sont classés selon leur mode d'occurrence, les composés phénoliques se trouvent principalement dans le règne végétal sous forme soluble ou liée. La plupart des composés phénoliques solubles sont synthétisés et stockés à l'intérieur des cellules des plantes. Cependant, des composés phénoliques liés sont formés par le transport de composés phénoliques solubles vers la paroi cellulaire.

Notre organisation offre également des services d'analyse de composants phénoliques avec son personnel formé et expert et ses équipements technologiques de pointe, parmi les nombreuses études de test, de mesure, d'analyse et d'évaluation qu'elle fournit aux entreprises de divers secteurs.