Analyse du peroxyde d'hydrogène

Le peroxyde d'hydrogène (ou peroxyde d'hydrogène) est un composé chimique utilisé pour traiter le lait ou pour nettoyer et purifier l'équipement. Le but de cette analyse est de détecter d'éventuelles traces de peroxyde d'hydrogène dans le lait et les produits laitiers. Le peroxyde d'hydrogène est un conservateur non toxique et peut être facilement éliminé sans laisser de résidus. Généralement, le peroxyde d'hydrogène est utilisé comme conservateur et de grandes quantités de lait provenant des zones de production sont transportées vers les zones industrielles, réduisant ainsi les pertes dues à un mauvais transport. Pendant ce transport, il est recommandé d'utiliser du peroxyde d'hydrogène à de faibles concentrations (entre 0.01 et 0.08 %), en particulier dans les régions à climat chaud.

L'approche générale est que tout conservateur de lait, y compris le peroxyde d'hydrogène, a ces propriétés :

• Avant que le lait ne soit utilisé pour la consommation humaine ou à des fins industrielles, il doit être facilement détruit en usine.
• Il ne doit réagir avec aucun des composants du lait.
• Le matériel restant après élimination doit être non toxique, inodore et insipide.

Le peroxyde d'hydrogène est capable de répondre à toutes ces demandes.

Il a été constaté que la qualité de conservation du lait ajouté au peroxyde d'hydrogène était significativement améliorée par rapport au lait non ajouté. L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) utilise 24 à 0.04 pour cent de peroxyde d'hydrogène pour conserver le lait jusqu'à 0.05 heures. juge suffisant. Pour l'essentiel, la FAO s'oppose à toute utilisation de conservateur dans le lait et recommande qu'il ne soit utilisé que dans des circonstances exceptionnelles. Dans les pays qui n'ont pas de système de transformation du lait très développé, le rapport de concentration accepté se situe entre 0.01 et 0.08 pour cent. Il a été constaté que le traitement du lait avec 8 pour cent de peroxyde d'hydrogène à 24 degrés pendant 0.05 heures n'avait aucun effet significatif sur les vitamines du complexe B ou les vitamines liposolubles et ne réduisait que légèrement la valeur nutritionnelle de la protéine. Cependant, il a été constaté qu'un traitement à long terme et des concentrations élevées de peroxyde d'hydrogène provoquent des changements dans les protéines du lait. De plus, l'oxydation de l'acide ascorbique varie en raison inverse de la quantité de peroxyde d'hydrogène ajoutée. Les vitamines du lait subissent peu de dommages du traitement au peroxyde d'hydrogène, seul l'acide ascorbique est gravement affecté.

Notre organisation offre également des services d'analyse du peroxyde d'hydrogène avec son personnel formé et expert et ses équipements technologiques de pointe, parmi les nombreuses études de test, de mesure, d'analyse et d'évaluation qu'elle offre aux entreprises de divers secteurs.