Détermination de l'hydroxyde de sodium (NaOH) et de l'hydroxyde de potassium (KOH)

Dans la production de savon, la saponification est un processus qui convertit les huiles en savon. hydroxyde de sodium (NaOH) et hydroxyde de potassium (KOH) est utilisé.

L'hydroxyde de sodium (NaOH) et l'hydroxyde de potassium (KOH) réagissent de la même manière que les triglycérides en dissolvant les triglycérides, permettant au méthanol de se lier aux acides gras. Ces deux composés chimiques ont été approuvés par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis comme épaississants et stabilisants dans les aliments transformés. L'hydroxyde de sodium et l'hydroxyde de potassium sont utilisés dans de nombreuses applications de fabrication. Malgré leurs similitudes, ils ont des utilisations particulières. Par exemple, l'hydroxyde de potassium est utilisé comme électrolyte dans les piles alcalines. L'hydroxyde de sodium est utilisé dans le traitement de l'eau.

L'hydroxyde de sodium et l'hydroxyde de potassium sont des bases fortement corrosives et fortes. Les deux sont formés par liaison ionique d'un métal alcalin à un groupe hydroxyde. De tous les composés du groupe des hydroxydes, l'hydroxyde de potassium et l'hydroxyde de sodium sont les plus chimiquement similaires. Leur forte similitude chimique les rend facilement interchangeables dans une variété d'utilisations. L'hydroxyde de sodium et l'hydroxyde de potassium étant des bases fortes, ils réagissent en dégageant de la chaleur dans l'eau, ils sont donc tous deux hautement exothermiques. Ils se présentent à la fois sous forme de poudre blanche et de flocons sous forme solide. Une fois dissous, chacun peut être utilisé sous forme de solution aqueuse.

L'hydroxyde de sodium est produit à partir de chlorure de sodium, autrement connu sous le nom de sel de table ordinaire. Un composé plus coûteux, le chlorure de potassium, est utilisé pour produire de l'hydroxyde de potassium.

Les tests d'hydroxyde de sodium et d'hydroxyde de potassium sont généralement basés sur la norme suivante élaborée par l'American Testing and Materials Association (ASTM) : ASTM E291-18 Méthodes d'essai standard pour l'analyse chimique de la soude caustique et de la potasse caustique (hydroxyde de sodium et hydroxyde de potassium). Ces méthodes d'essai ne couvrent que les analyses habituellement requises pour les produits commerciaux suivants :

• soude caustique (hydroxyde de sodium), liqueurs à 50 % et 73 %
• Potasse caustique (hydroxyde de potassium), liqueur à 45 %

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