L'hydrophobicité est la combinaison de groupes ou de molécules non polaires dans un milieu aqueux résultant de la tendance de l'eau à exclure les molécules non polaires. Les surfaces qui attirent l'eau sont dites hydrophiles et les surfaces qui repoussent l'eau sont dites hydrophobes. Le degré auquel une surface attire ou repousse l'eau est défini comme l'hydrophilie ou l'hydrophobicité de cette surface, respectivement.
Les liquides polaires tels que l'eau et les alcools interagissent plus fortement avec les surfaces hydrophiles. De même, les liquides non polaires tels que les solvants à base de pétrole interagissent plus fortement avec les surfaces hydrophobes.
Hydrophobe est une propriété d'une substance qui repousse l'eau. L'apathie envers l'eau signifie une tendance à ne pas pousser ou tirer de l'eau.
Les matériaux hydrophobes sont généralement insolubles dans l'eau ou dans toute solution contenant un milieu sensiblement aqueux. Les matériaux hydrophobes sont souvent utilisés pour extraire le pétrole de l'eau, gérer les déversements de pétrole et les processus de séparation chimique qui nécessitent l'élimination des substances non polaires des composés polaires.
Les surfaces hydrophobes réduisent les taux de corrosion et sont donc utilisées dans la résistance à la corrosion.
Le contraire d'hydrophobe est hydrophile, ce qui signifie qu'il aime l'eau. Les tensioactifs contiennent à la fois des groupes hydrophobes et hydrophiles sur les mêmes molécules.
Hydrophobe fait référence à des substances insolubles dans l'eau. Les groupes chimiques qui ont tendance à rendre les substances hydrophobes comprennent les hydrocarbures. Ces matériaux ne sont pas capables de liaison hydrogène et leurs énergies libres de surface sont relativement faibles. L'eau n'a pas tendance à mouiller les surfaces hydrophobes, mais les gouttelettes restent perlées avec des valeurs d'angle de contact élevées.
Les molécules hydrophobes repoussent les masses d'eau et attirent d'autres molécules neutres et des solvants non polaires en raison de la non polarité des hydrophobes. Les hydrophobes naturels comprennent les alcanes, les graisses et les huiles.
Les matériaux hydrophobes et superhydrophobes ont un certain nombre de propriétés fonctionnelles uniques. Par exemple, ils sont étanches, résistants à la corrosion, stables contre l'encrassement biologique et les contaminants inorganiques et organiques, et facilitent l'écoulement des fluides à proximité des surfaces hydrophobes.
Les scientifiques des matériaux travaillent sur l'utilisation d'une variété de produits chimiques pour rendre les surfaces hydrophobes (pour modifier leurs propriétés de surface). Les silanes sont souvent utilisés pour conférer des propriétés hydrophobes au verre. Des concepts similaires d'hydrophobicité sont appliqués dans les peintures, les revêtements et les textiles.
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