Analyse de nitrofurane

Les nitrofuranes sont un groupe de médicaments qui sont généralement utilisés comme antibiotiques ou antimicrobiens. Le composant structurel déterminant de ce groupe est un cycle furane avec un groupe nitro.

L'utilisation de nitrofuranes dans les pays de l'Union européenne a été interdite en 1995 en raison des craintes que les résidus dans les tissus comestibles des antibiotiques nitrofuranes utilisés pour le traitement des maladies bactériennes dans la production animale soient cancérigènes. Avant cette interdiction, les médicaments à base de nitrofurane étaient largement utilisés comme antibiotique vétérinaire efficace, en particulier dans l'élevage porcin.

Les nitrofuranes sont des agents synthétiques à large spectre antimicrobien. Ils sont actifs contre les bactéries gram positives et gram négatives. Les nitrofuranes suppriment un certain nombre de systèmes enzymatiques microbiens, y compris ceux impliqués dans le métabolisme des glucides. Cependant, les principaux mécanismes d'action ne sont pas encore complètement clarifiés. Ses effets primaires sont bactériostatiques, mais à fortes doses, il est également bactéricide. Ils sont beaucoup plus actifs dans les environnements acides. Les nitrofuranes présentent une résistance croisée complète entre eux, mais aucune résistance croisée avec d'autres agents antibactériens.

Ils s'utilisent par voie topique (en application sur la peau) car ils sont très peu solubles dans l'eau. Aucun nitrofurane n'est systémiquement efficace. Certains nitrofuranes sont cancérigènes et leur utilisation est discutable.

Afin de contrôler l'utilisation illégale d'antibiotiques nitrofuranes, dont l'utilisation dans la production animale est interdite en raison des craintes d'effets cancérigènes sur l'homme, des niveaux de résidus dans les tissus ont commencé à être mesurés. Des méthodes analytiques très sensibles et spécifiques sont utilisées pour la détermination des résidus de nitrofurane.

Le développement de méthodes sensibles et de stratégies de surveillance des métabolites du nitrofurane se poursuit encore aujourd'hui. De plus, dans le cadre de ces études, des tests immunologiques ont été développés qui fournissent des méthodes de dépistage alternatives simples et peuvent détecter les métabolites des nitrofuranes, en particulier pour une utilisation appropriée dans l'industrie alimentaire.

En bref, les nitrofuranes sont un produit synthétique à large spectre Il appartient à la classe des antibiotiques. Les nitrofuranes ont été largement utilisés comme additifs alimentaires pour la promotion de la croissance et principalement utilisés dans le traitement des infections bactériennes pour le bétail, c'est-à-dire la volaille, les porcs et les bovins, l'aquaculture, c'est-à-dire les colonies de poissons et de crevettes et d'abeilles.

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