Analisis Asam Amino

Asam amino adalah kelompok molekul yang bersatu membentuk protein. Asam amino dan protein adalah bahan penyusun kehidupan. Ketika protein dicerna atau dipecah, asam amino tetap ada. Tubuh manusia menggunakan asam amino ini untuk membuat protein yang penting bagi tubuh untuk memecah makanan, tumbuh, memperbaiki jaringan tubuh, dan melakukan banyak fungsi tubuh lainnya. Asam amino digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi.

Pada dasarnya, asam amino dibagi menjadi tiga kelompok: asam amino esensial, asam amino non-esensial, dan asam amino kondisional.

• Asam amino esensial tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Mereka harus berasal dari makanan yang dikonsumsi. Sembilan asam amino esensial adalah: histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin.
• Asam amino non esensial adalah asam amino yang diproduksi sendiri oleh tubuh, meskipun tidak diambil dari makanan yang dikonsumsi. Asam amino non esensial meliputi: alanin, arginin, asparagin, asam aspartat, sistein, asam glutamat, glutamin, glisin, prolin, serin dan tirosin.
• Asam amino bersyarat, di sisi lain, adalah mereka yang umumnya tidak penting kecuali pada saat sakit dan stres. Asam amino bersyarat meliputi: arginin, sistein, glutamin, tirosin, glisin, ornitin, prolin dan serin.

Tidak perlu mengonsumsi asam amino esensial dan non-esensial setiap kali makan. Namun, penting untuk menjaga keseimbangan mereka sepanjang hari. Dalam hal ini, diet berdasarkan zat tanaman tunggal tidak cukup.

Analisis asam amino dilakukan untuk menentukan kandungan asam amino dari sampel yang mengandung asam amino, peptida, dan protein. Dengan pengecualian kecil, protein adalah polimer linier panjang dari asam amino yang dihubungkan bersama melalui ikatan peptida. Langkah pertama analisis asam amino melibatkan hidrolisis ikatan peptida ini. Asam amino yang dilepaskan kemudian dipisahkan dan dideteksi..

Sebuah metode menggunakan hidrolisis asam klorida telah digunakan untuk analisis asam amino sejak tahun 1950-an. Dalam metode ini, protein dan peptida dihidrolisis menjadi asam amino komponen, yang kemudian dipisahkan dengan kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT) dan dideteksi dengan UV atau fluorometri. Teknologi baru memungkinkan analisis menjadi lebih sensitif dan sampel yang dianalisis lebih sedikit.

Organisasi kami juga menyediakan layanan analisis asam amino dengan staf yang terlatih dan ahli serta peralatan teknologi canggih, di antara berbagai studi pengujian, pengukuran, analisis, dan evaluasi yang disediakan untuk bisnis di berbagai sektor.