EN 13610 Disinfektan Kimia - Uji Suspensi Kuantitatif untuk Evaluasi Aktivitas Virucidal Terhadap Bakteriofag Disinfektan Kimia yang Digunakan di Bidang Makanan dan Industri - Metode dan Persyaratan Uji (Tahap 2, Langkah 1)

Standar EN 13610, standar Eropa, menetapkan persyaratan untuk aktivitas virucidal minimum terhadap bakteriofag disinfektan kimia yang digunakan dalam makanan dan area industri, yang membentuk sediaan yang homogen dan stabil secara fisik dalam air sadah, tidak termasuk area dan situasi di mana desinfeksi diindikasikan secara medis, dan metode pengujian ditentukan.

Pada dasarnya, standar meliputi:

• Pengolahan, distribusi dan penjualan eceran produk makanan hewani (susu dan produk susu, daging dan produk daging, ikan dan makanan laut, telur dan produk telur, pakan ternak dan sejenisnya)
• Pengolahan, pendistribusian dan penjualan eceran pangan asal tumbuhan (minuman, buah-buahan, sayur-sayuran dan turunannya termasuk gula dan spiritus, tepung terigu, penggilingan dan roti, pakan ternak dan sejenisnya)

Selain itu, standar ini mencakup bidang industri lainnya seperti bioteknologi (ragi, protein, enzim).

Tidak mungkin untuk menentukan aktivitas virus terhadap bakteriofag menggunakan standar ini. Basah produk murni diproduksi dengan menambahkan beberapa pengenceran selalu inokulum dan zat pengganggu. Untuk disinfektan kimia yang dapat digunakan secara murni, tidak mungkin untuk menentukan apakah produk ini memiliki aktivitas virucidal terhadap bakteriofag pada konsentrasi di atas 80 persen.

Metode pengujian yang ditentukan dalam standar EN 13610 dimaksudkan untuk menentukan efektivitas formulasi komersial atau zat aktif pada virus (bakteriofag) dalam kondisi di mana mereka digunakan. Standar ini hanya berlaku untuk desinfektan sesuai dengan uji validasi.

Saat melakukan pengujian, suspensi uji bakteriofag dalam larutan ditambahkan ke sampel produk yang diuji, yang diencerkan dalam air sadah. Campuran disimpan pada suhu 20 derajat selama 15 menit. Pada akhir waktu kontak, alikuot diambil dan aktivitas virus terhadap bakteriofag dalam fraksi ini segera dinetralkan atau ditekan dengan metode yang divalidasi.

Layanan pengujian suspensi kuantitatif untuk evaluasi aktivitas virus terhadap bakteriofag disinfektan kimia yang digunakan dalam makanan dan area industri dalam ruang lingkup standar EN 13610, dengan staf terlatih dan ahli serta peralatan teknologi canggih, di antara berbagai pengujian, pengukuran, analisis, dan evaluasi studi itu menyediakan untuk bisnis di berbagai sektor.