Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) Provoca infezioni per persone di molte età. Provoca malattie pericolose come la meningite, soprattutto nei bambini nati prematuramente, nati con peso ridotto, sistema immunitario basso e bambini.
È iniziata la ricerca mondiale sui problemi di salute legati al consumo di alimenti per neonati in polvere, che aumenta di giorno in giorno. A seguito degli studi condotti dall'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura e dall'Organizzazione mondiale della sanità (FAO / OMS) con sensibilità internazionale incentrata sugli alimenti in polvere per neonati, Cronobacter spp. e Sallmonella spp. come qualità dell'igiene.
C. sakazakii può rimanere in vita negli alimenti per bambini in polvere per lungo tempo, così come negli alimenti per neonati a base di cereali e alcuni frutti e verdure fresche svolgono un ruolo nella riproduzione di questo microrganismo.
C. sakazakii è un tipo di batterio che si trova comunemente in natura. Questo tipo di batteri si trova principalmente nei prodotti alimentari come prodotti a base di carne, formaggio, verdure e spezie, aziende di latte in polvere, ospedali.
Negli ospedali, specialmente nell'unità neonatale durante l'alimentazione del neonato e per motivi come la non corretta pulizia dei contenitori degli alimenti, aumenta il rischio che i batteri C. Sakazakii infettino e causino malattie.
Vengono eseguite analisi periodiche per ridurre il rischio di contaminazione da batteri C. sakazakii e per garantire un trattamento adeguato e igienico nell'area di produzione o consumo.
Normative correlate;
L'analisi di "Searching for Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)" nei nostri laboratori con accreditamento internazionale; Lo facciamo nel latte e nei latticini e nelle pappe in polvere.
Puoi chiederci di compilare il modulo per ottenere un appuntamento, ottenere informazioni più dettagliate o richiedere una valutazione.
EUROLAB attività di reporting e certificazione, United Accreditation Foundation (UAF), Agenzia turca di accreditamento (TÜRKAK), Fondazione per l'accreditamento delle imprese (EAF) sulla base dell'accreditamento fornito dal suo istituto. La Enterprise Accreditation Foundation (EAF) è anche firmataria delle Nazioni Unite (UN GLOBAL COMPACT).
