Nei prodotti alimentari, il maggior contenuto di umidità è l'essiccazione con un forno, l'essiccazione con infrarossi e la distillazione (per sostanze contenenti oli essenziali).
Tuttavia, sostanze come le spezie perdono parte del proprio peso così come perdono acqua nella determinazione dell'umidità mediante essiccazione in forno o essiccazione a infrarossi. Per questo motivo, il metodo di distillazione viene utilizzato in modo diverso.
Per determinare correttamente l'umidità e la quantità di sostanze volatili, gli alimenti vengono prima riscaldati a 105 ° C e l'umidità e le sostanze volatili vengono completamente rimosse dal prodotto e viene calcolata la perdita. La sostanza secca rimane dopo il test.
Le misurazioni di umidità e sostanze volatili sono particolarmente importanti per determinare la durata di conservazione degli alimenti.
| cibo | Umidità e / o materia volatile, materia secca-solida, perdita per essiccazione, contenuto di umidità | Norma di prodotto correlata e notifica (TS 6666, TS 542, TS 1208 ISO 1742, TS 3926, TS 3687 ISO 7703, TS 1201 EN ISO 1741, TS 3411, TS 485, TS 1129 ISO 1026, TS ISO 3726) Norma di prodotto correlata e notifica (TS 1743 ISO 1442, TS 1330, TS 1562, TS ISO 771, TS 7800, TS 3075, TS 3076-1, TS EN ISO 662, TS 2590, TS 1018, TS 1331, TS ISO 3728, TS 1329, TS 7790, TS 1275, TS 1276, TS 3522, TS 5389, TS 1278, TS 1277, TS 314, TS 1280, TS 1561, TS 1632 EN ISO 665, TS 3690, TS ISO 7513, TS EN ISO 5534 , TS EN ISO 5534 AC, TS 10580, TS 312, TS 313, TS ISO 11294) Norma di prodotto correlata e notifica (TS 933, TS 1252 EN ISO 1666, TS 5000, TS 2314, TS ISO 24557, TS EN ISO 712, TS 4500, TS 142, TS 3190) |
| Cereali e prodotti a base di cereali | Determinazione dell'umidità | TS EN ISO 712 |
| Carne e prodotti a base di carne | Determinazione dell'umidità | TS 1743 ISO 1442 |
| Frutta e verdura secca | Determinazione dell'umidità e della sostanza secca | TS 3310 ISO 7908 TS 3688 ISO 7701 TS 3689 ISO 7702 TS 3687 ISO 7703 |
| Noci e semi oleosi | Determinazione dell'umidità e della materia volatile | TS 1632 EN ISO 665 |
| Zucchero e prodotti a base di zucchero | Determinazione dell'umidità | NML 169 |
| Latte e prodotti lattiero-caseari | Determinazione dell'umidità | Metodo interno - "F.SOP.20" (modificato da TS EN ISO 5534) |
| Spezie e miscele di spezie | Determinazione dell'umidità Metodo Toluene |
TS 2134 |
| Determinazione dell'umidità | TS 6318 |
Puoi chiederci di compilare il modulo per ottenere un appuntamento, ottenere informazioni più dettagliate o richiedere una valutazione.
EUROLAB attività di reporting e certificazione, United Accreditation Foundation (UAF), Agenzia turca di accreditamento (TÜRKAK), Fondazione per l'accreditamento delle imprese (EAF) sulla base dell'accreditamento fornito dal suo istituto. La Enterprise Accreditation Foundation (EAF) è anche firmataria delle Nazioni Unite (UN GLOBAL COMPACT).
