Determinazione della taurina

Oggi la taurina viene aggiunta alla formula delle bevande energetiche. Anche vari integratori pre-allenamento ed energetici contengono taurina. Inoltre, alcuni alimenti contengono taurina e anche il corpo umano può produrre taurina. Pertanto, la carenza di taurina è improbabile negli adulti sani. Tuttavia, i bambini dipendono dal latte artificiale integrato con taurina poiché non producono taurina così come gli adulti.

La taurina è un aminoacido naturale e contenente zolfo. È particolarmente concentrato nel cervello, negli occhi, nel cuore e nei muscoli. Gli amminoacidi sono spesso indicati come i mattoni delle proteine, ma la taurina non viene utilizzata per costruire proteine ​​nel corpo umano. Invece, diventa necessario solo in periodi di malattia e stress. Fu isolato per la prima volta dalla bile di un bue all'inizio del 1800.

Le principali fonti di taurina sono proteine ​​animali come carne, frutti di mare e latticini. Le piante non contengono quantità apprezzabili di taurina. Le persone che seguono una dieta vegana o vegetariana consumano meno taurina e tendono ad avere livelli di taurina più bassi rispetto a coloro che mangiano regolarmente proteine ​​animali. Tuttavia, la carenza di taurina è improbabile perché il corpo ha la capacità di produrre taurina nel fegato da altri aminoacidi.

La forma di taurina utilizzata negli integratori e nelle bevande energetiche è solitamente sintetica, il che significa che non deriva da animali. Pertanto, è adatto a diete vegane o vegetariane.

La taurina si trova in vari organi e ha benefici diffusi. I loro ruoli principali nel corpo umano sono:

• Mantenere la corretta idratazione e l'equilibrio elettrolitico nelle cellule
• Garantire la formazione dei sali biliari, che svolgono un ruolo importante nella digestione
• minerali di regolazione come il calcio nelle cellule
• Supportare la funzione generale del sistema nervoso centrale e degli occhi
• Regolare la salute del sistema immunitario e la funzione antiossidante

Il corpo potrebbe aver bisogno di maggiori quantità di taurina durante i periodi di malattia o stress. Questo può essere il caso delle persone con insufficienza cardiaca o renale e dei bambini prematuri che vengono alimentati per via endovenosa. Queste persone potrebbero aver bisogno di assumere taurina da alimenti o integratori. La carenza di taurina è rara negli esseri umani, quindi i suoi effetti sono in gran parte sconosciuti.

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