Test di migrazione della superficie

Soprattutto in termini di sicurezza alimentare, i materiali a contatto con gli alimenti creano seri problemi. L'imballaggio e la migrazione dai materiali di imballaggio è una questione molto seguita nell'industria alimentare. I prodotti alimentari inseriti in una confezione vengono a contatto con la superficie della confezione in vari modi fino a raggiungere il consumatore. Oggi nella produzione di imballaggi viene utilizzata un'ampia varietà di materiali con proprietà diverse. Questi materiali causano il passaggio di alcune sostanze chimiche ai prodotti alimentari che conservano a velocità variabili. Questa transizione è chiamata migrazione.

In generale, esistono due tipi di limiti di migrazione.

• Il limite di migrazione totale è il limite massimo consentito di sostanze non volatili che passano dal materiale ai prodotti alimentari.
• Il limite di migrazione specifica è il limite massimo consentito di una determinata sostanza che passa dal materiale ai prodotti alimentari.

Nei test di migrazione effettuati in laboratori avanzati vengono rilevate sostanze nocive trasferite dagli imballaggi ai prodotti alimentari. In generale, la norma considerata in queste prove è la norma EN 1186, che è una norma europea.

La norma in esame si compone di varie sottosezioni sotto il titolo principale "Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti - Materie plastiche":

• Parte 1: Guida alla selezione delle condizioni e dei metodi di prova per la migrazione generale
• Parte 2: Metodi di prova per la migrazione generale nell'olio d'oliva per immersione totale
• Parte 3: Metodi di prova per la migrazione generale in simulanti alimentari acquosi mediante immersione completa
• Parte 4: Metodi di prova per la migrazione generale delle cellule nell'olio d'oliva
• Parte 5: Metodi di prova per la migrazione generale da cellula ad analoghi alimentari acquosi
• Parte 6: Metodi di prova per la migrazione generale nell'olio d'oliva utilizzando un sacchetto
• Parte 7: metodi di prova per la migrazione generale a simulanti acquosi utilizzando un sacchetto
• Capitolo 8: Metodi di prova per la migrazione generale nell'olio d'oliva mediante riempimento del prodotto
• Parte 9: Metodi di prova per la migrazione generale in simulanti alimentari acquosi mediante riempimento del prodotto
• Capitolo 10: Metodi di prova per la migrazione generale nell'olio d'oliva (metodo modificato per l'uso in caso di estrazione incompleta dell'olio d'oliva)
• Parte 11: Metodi di prova per la migrazione generale in miscele di trigliceridi sintetici C-label
• Capitolo 12: Metodi di prova per la migrazione generale a basse temperature
• Parte 13: Metodi di prova per la migrazione generale a temperature elevate
• Parte 14: Metodi di prova per "prove di sostituzione" per la migrazione generale da materie plastiche destinate a venire a contatto con alimenti grassi utilizzando il mezzo di prova isoottano ed etanolo al 95%
• Capitolo 15: Metodi di prova alternativi per la migrazione a simulanti di alimenti grassi mediante estrazione rapida in isoottano e/o etanolo al 95%

La nostra organizzazione fornisce anche servizi di test di migrazione di superficie con il suo personale formato ed esperto e attrezzature tecnologiche avanzate, tra i numerosi studi di test, misurazione, analisi e valutazione che fornisce alle imprese di vari settori.