Determinazione degli additivi - Analisi dell'anidride carbonica (CO2)

Gli additivi alimentari sono sostanze naturali o artificiali aggiunte agli alimenti in piccole quantità per svolgere determinate funzioni. Sono generalmente aggiunti agli alimenti per prevenire il deterioramento degli alimenti e preservarne la freschezza, per aiutare nella lavorazione o preparazione degli alimenti, per migliorare il sapore o l'aspetto degli alimenti o per migliorare o preservare il valore nutrizionale.

Il motivo principale per l'utilizzo di additivi alimentari è mantenere il cibo fresco e di buona qualità. Senza additivi alimentari, la durata di conservazione non sarà lunga e il cibo si deteriorerà rapidamente e potrebbe persino rappresentare un pericolo per la salute. Alcuni additivi sono necessari per formare il prodotto, come l'anidride carbonica per dare gas nelle bevande gassate o agenti lievitanti per fornire la lievitazione nei dolci.

Gli additivi alimentari devono essere utilizzati in conformità con le normative legali applicabili e gli standard nazionali ed esteri.

l'anidride carbonica (E290) viene utilizzato negli alimenti per modificare o preservare l'acidità o l'alcalinità degli alimenti, per formare bolle di gas in alcuni alimenti o per prevenire la crescita di microrganismi dannosi e indesiderati. Viene anche usato come propellente per proteggere e prevenire reazioni chimiche indesiderate.

Negli studi di test, analisi, misurazione e valutazione effettuati nella nostra organizzazione, vengono rispettati gli standard nazionali e internazionali e le normative legali applicabili e si ottengono risultati affidabili e imparziali. Questi studi si basano sulle più moderne attrezzature tecnologiche, personale addestrato ed esperto e metodi moderni. Tra i numerosi test effettuati in questo ambito vi sono anche la determinazione degli additivi - servizi di analisi dell'anidride carbonica (CO2).