Direttiva (UE) n. 2020/1322 Analisi 3-MCDP

Il regolamento legale (UE) 2020/1322 pubblicato nei paesi dell'Unione Europea è un regolamento legale che modifica il regolamento numerato 3/3 per quanto riguarda il massimo 3-monocloropropandiolo (1881-MCPD), 2006-MCPD esteri di acidi grassi e glicidil esteri di acidi grassi in determinati alimenti.

I principi adottati nel presente regolamento sono i seguenti:

• 3-MCPD e esteri di acidi grassi sono contaminanti di lavorazione formati durante la raffinazione degli oli vegetali. È pertanto opportuno fissare livelli massimi per la presenza di 3-MCPD e di esteri di acidi grassi da utilizzare come ingrediente negli oli e grassi alimentari o vegetali immessi sul mercato per il consumatore finale.
• Gli oli d'oliva naturali non contengono esteri di acidi grassi glicidilici, 3-MCPD ed esteri di acidi grassi. È pertanto opportuno che questi nuovi livelli massimi per 3-MCPD e gli esteri degli acidi grassi o gli attuali livelli massimi per gli esteri degli acidi grassi glicidilici non si applichino agli oli puri.
• BÈ opportuno fissare un livello massimo più rigoroso per oli e grassi vegetali per la produzione di alimenti per lattanti e alimenti trasformati a base di cereali per lattanti e bambini.
• Alimenti per lattanti, formule di proseguimento e alimenti a fini medici speciali per lattanti e bambini nella prima infanzia, al fine di eliminare potenziali problemi di salute associati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia, in particolare tenendo conto della possibile esposizione dei lattanti allattati con latte artificiale al 3-MCPD ed i suoi esteri di acidi grassi È opportuno fissare determinati tenori massimi di solidi, a seconda che siano venduti in polvere o in forma liquida.
• Considerando che questi alimenti vengono consumati non solo dai lattanti che assumono il latte artificiale, ma anche dai bambini di età inferiore ai 3 anni, è opportuno applicarli allo stesso rigoroso livello. Inoltre, è opportuno determinare il livello massimo disponibile per gli esteri degli acidi grassi glicidilici negli alimenti per lattanti e continuare con la formula per gli alimenti per lattanti.
• Inoltre, per garantire un elevato livello di protezione della salute umana, è opportuno fissare un livello massimo per gli esteri degli acidi grassi glicidilici e 3-MCPD e gli esteri degli acidi grassi nell'olio di pesce e negli oli di altri organismi marini.

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