Analisi di controllo chimico e microbiologico nelle acque

L'analisi microbiologica dell'acqua è un metodo di analisi dell'acqua per stimare il numero di batteri presenti e consentirne il recupero per identificare i microrganismi. Il metodo di ispezione è il conteggio delle lastre. Il metodo di conteggio su piastra si basa sui batteri che formano una colonia su un mezzo nutritivo per vedere la colonia ad occhio nudo e contare il numero di colonie su una piastra. I laboratori avanzati utilizzano un metodo in cui volumi di campione di 100 ml o più vengono filtrati sottovuoto attraverso filtri a membrana appositamente costruiti e questi filtri stessi vengono collocati in mezzi nutritivi in ​​piastre sigillate. Per ottenere il conteggio totale del campione viene utilizzato un mezzo non selettivo. Un terreno selettivo viene utilizzato quando si desidera ottenere un ceppo batterico specifico.

A volte i test richiedono l'esame di microrganismi indicatori. Gli organismi indicativi sono coliformi aspecifici, batteri come escherichia coli e pseudomonas aeruginosa, che sono molto comuni nell'intestino umano o animale, suggerendo la presenza di liquami se rilevati.

I metodi più affidabili per l'esame microbico dell'acqua sono il metodo di conteggio diretto su piastra e il metodo di filtrazione su membrana.

L'analisi microbiologica dei prodotti alimentari è l'uso di metodi biologici, biochimici, molecolari o chimici per rilevare, identificare o enumerare i microrganismi in un materiale, ad esempio alimenti, bevande o campioni ambientali. Viene generalmente applicato ai microrganismi che causano malattie e deteriorano.

Il test del prodotto finale rimane una parte vitale di qualsiasi strategia di controllo della produzione alimentare. Le analisi microbiologiche di routine sono importanti per confermare che i meccanismi di controllo della produzione sono efficaci nei prodotti in cui i microrganismi vivono e crescono. Questi test sono necessari anche per controllare la qualità delle materie prime o per indagare sui reclami dei clienti.

Le analisi chimiche dell'acqua vengono eseguite per determinare e misurare i componenti chimici e le proprietà dei campioni d'acqua. Il tipo e la sensibilità dell'analisi dipendono dallo scopo dell'analisi e dall'uso previsto dell'acqua.

Le analisi chimiche dell'acqua vengono eseguite nell'acqua utilizzata nei processi industriali, nei corsi d'acqua di scarico, nei fiumi e nei corsi d'acqua, nelle precipitazioni e nel rilevamento del mare. In tutti i casi, i risultati dell'analisi forniscono informazioni che vengono utilizzate per prendere decisioni o garantiscono che le condizioni siano quelle previste.

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