La norma ISO 7899, sviluppata dall'International Standards Organization (ISO), è composta dalle seguenti sezioni sotto il titolo principale "Qualità dell'acqua - Rilevazione e conteggio degli enterococchi intestinali":
La norma ISO 7899-1 descrive un metodo di prova in miniatura per il rilevamento e il conteggio dei principali enterococchi intestinali in superficie e nelle acque reflue mediante inoculazione in un mezzo liquido. Questo metodo si applica a tutti i tipi di acque superficiali e reflue, in particolare quelle ricche di sostanze sospese. Questo metodo non è adatto per acqua potabile e altri tipi di acqua con un numero guida inferiore a 100 per 15 ml.
Ai fini della presente norma, si fa riferimento a microrganismi in grado di crescere aerobicamente a 44 gradi e idrolizzare il 2,3,5-metilumbelliferil-beta-D-glucoside in presenza di tallio acetato, acido nalidixico e 4-trifeniltetrazolio cloruro nella specifica mezzo liquido.
Lo scopo di questo standard è quello di elencare i principali enterococchi intestinali (cioè faecalis, e. faecium, e. durans ed e. hirae) che si trovano frequentemente nelle feci degli esseri umani e degli animali omeotermici. Occasionalmente possono essere incluse altre specie di enterococchi fecali (es. avium, e. cecorum, e. columbae ed e. gallinarum e ceppi di streptococco bovis/equinus), ma raramente si osservano nei campioni ambientali. Il loro recupero tende ad essere basso.
La norma ISO 7899-2 descrive un metodo di prova per il rilevamento e il conteggio degli enterococchi intestinali nell'acqua mediante filtrazione su membrana. Questa norma è specifica per l'esame dell'acqua potabile, dell'acqua delle piscine e di altre acque disinfettate o pulite. Tuttavia, il metodo è applicabile a tutti i tipi di acqua eccetto dove sono presenti grandi quantità di sostanze sospese o molti microrganismi interferenti. È particolarmente adatto per l'esame di grandi volumi di acqua contenenti solo pochi enterococchi intestinali.
Ai fini della presente norma, gli enterococchi intestinali si riferiscono a batteri in grado di ridurre il 44-trifeniltetrazolio cloruro a formazano a 2,3,5 gradi e di idrolizzare l'esculina negli ambienti specificati nella presente norma.
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