バチルスセレウス国勢調査

Bacillus cereusは、定義上、グラム陽性、通性好気性、胞子形成性、運動性のタイプの細菌です。 Bacillus cereusは、感熱性エンテロトキシンと耐熱性催吐性毒素のXNUMX種類の胞子を生成します。 Bu toksinlerden kaynaklı iki farklı zehirlenmeye neden olmaktadır.これは、毒素によるXNUMX種類の毒物を引き起こします。

Bacillus cereusは、Bacillaceceae科に属する細菌で、土壌や植物に広く見られます。 Toprak kökenlidir.それは土壌起源です。 Toz, toprak ve su ile yayılım gösterir.それはほこり、土、水によって広がります。 Toprak kökenli olduğu için tarla ve bahçe ürünlerine rahatlıkla bulaşabilir ve sporları nedeniyle et ve süt ürünlerinde de bulunabilir.土壌由来であるため、畑や庭の製品を簡単に汚染する可能性があり、その胞子のために肉や乳製品に含まれています。

Bacillus cereusは、室温、平均30℃、pH 7の条件で容易に成長し、その胞子は容易に増殖します。

Bacillus cereus（> 106 / g）を大量に摂取すると、食中毒が見られます。 これらの中毒は通常、十分に冷却されていない食品で発生します。

Bacillus cereus'un gıda ve su yoluyla bulaşmasını önlemek için gübre kullanmamak, gıda işletmelerinde ortamı ile havasının temiz ve kuru olmasını sağlamak, kullanılan suyun dezenfekte edilmesi gibi önlemler alınmalıdır.食物や水によるバチルスセレウスの汚染を防ぐために、肥料を使わない、食品施設の環境と空気を清潔で乾燥させ、使用した水の消毒を行うなどの対策を講じる必要があります。 Eğer gerekli ortam oluşursa Bacillus cereus, kolaylıkla çoğalarak gıda zehirlenmelerine neden olabilir.必要な環境が発生した場合、Bacillus cereusは簡単に増殖し、食中毒を引き起こす可能性があります。

Sütte çok yaygın olmasına rağmen süt ürünlerinde B. Cereus zehirlenmesi özellikle tat ve koku olarak kendini belli etmesi nedeniyle çok görülmez.牛乳では非常に一般的ですが、乳製品でのB. Cereus中毒は、特にその味と匂いのためにあまり見られません。 Ancak pirinç, diğer tahıllar, baharat, et ve tavuk gibi ürünlerde farkedilmeme durumlarında kolaylık zehirlenmelere yol açabilir.ただし、米、その他の穀物、スパイス、肉、鶏肉などの製品で見過ごされた場合、中毒につながる可能性があります。

Uluslararası akreditasyonlara sahip laboratuvarlarımızda "Bacillus cereus Sayımı" analizini;国際認定を受けた研究所での「BacilluscereusCensus」分析。 gıda, yemlerde gerçekleştirmekteyiz.食べ物、飼料。