Waterstofperoxide-analyse

Waterstofperoxide (of waterstofperoxide) is een chemische verbinding die wordt gebruikt om melk te verwerken of om apparatuur te reinigen en te zuiveren. Het doel van deze analyse is het opsporen van mogelijke sporen van waterstofperoxide in melk en zuivelproducten. Waterstofperoxide is een niet-toxisch conserveringsmiddel en kan gemakkelijk worden verwijderd zonder resten achter te laten. Over het algemeen wordt waterstofperoxide als conserveermiddel gebruikt en worden grote hoeveelheden melk uit productiegebieden naar industriële gebieden vervoerd, waardoor verliezen als gevolg van slecht transport worden verminderd. Tijdens dit transport wordt aanbevolen om waterstofperoxide in lage concentraties (tussen 0.01 en 0.08 procent) te gebruiken, vooral in regio's met warme klimaten.

De algemene benadering is dat elk melkconserveermiddel, inclusief waterstofperoxide, deze eigenschappen heeft:

• Voordat melk voor menselijke consumptie of industriële doeleinden wordt gebruikt, moet het gemakkelijk in de fabriek kunnen worden vernietigd.
• Het mag niet reageren met een van de bestanddelen van de melk.
• Het materiaal dat overblijft na verwijdering moet niet-toxisch, geur- en smaakloos zijn.

Waterstofperoxide kan aan al deze eisen voldoen.

Er werd vastgesteld dat de conserveringskwaliteit van melk met waterstofperoxide toegevoegd aanzienlijk verbeterd was in vergelijking met melk zonder toegevoegde melk. De Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) gebruikt 24-0.04 procent waterstofperoxide om melk maximaal 0.05 uur te bewaren. acht voldoende. In wezen is de FAO tegen elk gebruik van conserveringsmiddelen in melk en beveelt aan dat het alleen in uitzonderlijke omstandigheden mag worden gebruikt. In landen die geen erg ontwikkeld melkverwerkingssysteem hebben, ligt de geaccepteerde concentratieverhouding tussen 0.01 en 0.08 procent. Het bleek dat het behandelen van melk met 8 procent waterstofperoxide bij 24 graden gedurende 0.05 uur geen significant effect had op vitamine B-complex of in vet oplosbare vitamines en de voedingswaarde van het eiwit slechts licht verlaagde. Langdurige behandeling en hoge concentraties waterstofperoxide bleken echter veranderingen in melkeiwit te veroorzaken. Bovendien varieert de oxidatie van ascorbinezuur omgekeerd evenredig met de toegevoegde hoeveelheid waterstofperoxide. De vitamines van melk lijden weinig schade door behandeling met waterstofperoxide, alleen ascorbinezuur wordt ernstig aangetast.

Onze organisatie levert ook waterstofperoxide-analysediensten met haar opgeleide en deskundige medewerkers en geavanceerde technologische apparatuur, naast de talrijke test-, meet-, analyse- en evaluatiestudies die zij levert aan bedrijven in verschillende sectoren.