Stikstof is een van de vijf belangrijkste elementen die worden aangetroffen in organische materialen zoals eiwitten. Dit feit werd voor het eerst erkend door de Deense chemicus Kjeldahl als een methode voor het bepalen van de hoeveelheid eiwit in monsters van een grote verscheidenheid aan organismen. Kjeldahl ontwikkelde deze methode om de hoeveelheid stikstof te bepalen in mengsels van stoffen die ammoniumzouten, nitraat of organische stikstofverbindingen bevatten.
Het belangrijkste principe in deze procedure is de oxidatie van de organische verbinding met behulp van sterk zwavelzuur. Terwijl de organische stof oxideert, verandert de koolstof die het bevat in koolstofdioxide en de waterstof in water. Stikstof uit aminegroepen wordt omgezet in ammoniumionen, die oplost in het oxiderende medium.
De Kjeldahl-methode voor stikstofanalyse is een wereldwijd toegepaste standaard voor het berekenen van het eiwitgehalte in een grote verscheidenheid aan materialen, van mens- en diervoeder, kunstmest, afvalwater en fossiele brandstoffen.
De Kjeldahl-methode bestaat uit drie stappen die in de volgende volgorde moeten worden uitgevoerd:
De eerste stap (monsterdigestie) is de meest tijdrovende stap in de analyse. Het doel van deze stap is om de bindingen die de polypeptiden bij elkaar houden te verbreken en ze om te zetten in eenvoudiger chemicaliën zoals water, koolstofdioxide en ammoniak. Het doel van de volgende stap, destillatie, is om ammoniak (d.w.z. stikstof) uit het ontsluitingsmengsel te scheiden. In de derde stap (titratie) neutraliseert ammoniak een deel van het zoutzuur dat het daar vindt terwijl het oplost in de zuurhoudende oplossing, en het resterende zuur wordt vervolgens terug getitreerd. Op deze manier kan de hoeveelheid ammoniak die uit de ontsluitingsoplossing wordt gedestilleerd worden berekend en daarmee de hoeveelheid stikstof in het eiwit bepalen.
Het element stikstof is de belangrijkste groeicomponent die wordt aangetroffen in honderden chemische verbindingen, van meststoffen, voedingsmiddelen, oliën, water/afvalwater en farmaceutische producten tot textiel. Hoge stikstofconcentraties in meren of stromen verhogen indirect de zuurstofbehoefte, waardoor het zuurstofgehalte vaak wordt verlaagd tot toxische omstandigheden en vissen en andere waterorganismen worden gedood.
Onze organisatie biedt ook Kjeldahl stikstofbepalingsdiensten met zijn getrainde en deskundige medewerkers en geavanceerde technologische apparatuur, naast de vele test-, meet-, analyse- en evaluatiestudies die het levert voor bedrijven in verschillende sectoren.
U kunt ons vragen om ons formulier in te vullen om een afspraak te maken, voor meer gedetailleerde informatie of om een evaluatie aan te vragen.
Eurolabrapportage- en certificeringsactiviteiten, United Accreditation Foundation (UAF), Turks accreditatiebureau (TÜRKAK), Stichting Ondernemingsaccreditatie (EAF) op basis van de door haar instelling verstrekte accreditatie. De Enterprise Accreditation Foundation (EAF) is ook ondertekenaar van de Verenigde Naties (UN GLOBAL COMPACT).
