Kaliumjodaatanalyse

Kaliumjodaat is een oxidatiemiddel en kan daarom brand veroorzaken in contact met brandbare materialen of reductiemiddelen. Kaliumjodaat wordt verkregen door kaliumbase te laten reageren met joodzuur. Kaliumjodaat is de belangrijkste chemische verbinding die wordt gebruikt voor de jodering van gewone eetbare zouten. Het wordt ook gebruikt om thorium neer te slaan, vooral om het uit zeldzame aarden te extraheren. Kaliumjodaat wordt ook gebruikt bij de jodering van tafelzout, bij de analyse van arseen- en zinktesten, bij jodometrie bij de productie van geneesmiddelen, als rijper en deegverzachter in voedingsmiddelen, en als reagens en toevoegingsmiddel.

Kaliumjodaat wordt geproduceerd door de reactie van kaliumhydroxide met jodiumzuur of door de reactie van kaliumhydroxide met jodium. Deze tweede reactie produceert zowel jodide als jodaat. Kaliumjodaat is een oxidatiemiddel en kan brand veroorzaken wanneer het in contact komt met brandbare materialen of reductiemiddelen. Gewoonlijk wordt tafelzout geproduceerd in een gejodeerde vorm, wat betekent dat het kleine hoeveelheden kaliumjodide of natriumjodide bevat. Het doel van gejodeerd zout is om de benodigde sporen van het chemische element jodium te leveren, wat essentieel is voor de goede werking van de schildklier.

Het voldoet aan de vereisten van de Food Chemicals Codex voor de productie van hoogwaardig kaliumjodaat, voedselingrediënten en -additieven en verwerkingshulpmiddelen. Het is een effectief oxidatiemiddel en heeft toepassingen in de voedselproductie, zoals het versnellen van fermentatiereacties in brooddeeg waardoor brood tijdens het bakken gaat rijzen.

Kaliumjodaat heeft ook een goede stabiliteit en is goedgekeurd als jodiumsupplement. Jodium is essentieel voor de gezondheid en is noodzakelijk voor een goede werking van de schildklier, omdat het de metabolische en immuunfuncties van het lichaam beïnvloedt. In het geval van blootstelling aan straling wordt kaliumjodaat ook gebruikt als schildklierblokker om de opname van radioactief jodium te voorkomen.

Kaliumjodaat wordt ook gebruikt als basimetrische standaard voor de standaardisatie van sterke zuren.

Aan de andere kant is kaliumjodaat een voedselingrediënt dat de gluten-eiwitbindingen in brooddeeg direct na het mengen oxideert en versterkt. Het versnelt de reacties die het brood tijdens het bakken doen rijzen.

Onze organisatie biedt ook analysediensten voor kaliumjodaat met haar opgeleide en deskundige medewerkers en geavanceerde technologische apparatuur, naast de talrijke test-, meet-, analyse- en evaluatiestudies die het levert aan bedrijven in verschillende sectoren.