Cronobacter spp. (Enterobacter Sakazakii) Szukaj

Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) powoduje zakażenia u osób w różnym wieku. Powoduje niebezpieczne choroby, takie jak zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, zwłaszcza u dzieci urodzonych przedwcześnie, urodzonych z niską wagą oraz u niemowląt z obniżoną odpornością.

Rozpoczęto ogólnoświatowe badania nad problemami zdrowotnymi wynikającymi ze zwiększonego spożycia sproszkowanej żywności dla niemowląt. Cronobacter spp. i Sallmonella spp. jako jakość higieniczna.

C. sakazakii może przetrwać przez długi czas w sproszkowanej żywności dla dzieci, a także w dodatkowej żywności na bazie zbóż, a niektóre świeże owoce i warzywa odgrywają rolę w rozmnażaniu tego mikroorganizmu.

C. sakazakii to gatunek bakterii powszechnie występujący w przyrodzie. Bakterie tego typu występowały głównie w produktach spożywczych, takich jak przetwory mięsne, sery, warzywa i przyprawy, a także w zakładach produkujących mleko w proszku i szpitalach.

W szpitalach ryzyko zakażenia niemowląt bakterią C. Sakazakii i spowodowania choroby wzrasta z takich powodów, jak karmienie dziecka i niewłaściwe czyszczenie pojemników z żywnością dla niemowląt, szczególnie na oddziale noworodkowym.

Regularnie przeprowadzane są analizy mające na celu zmniejszenie ryzyka skażenia bakterią C. sakazakii oraz zapewnienie prawidłowego i higienicznego leczenia w obszarze produkcji lub konsumpcji.

Powiązane przepisy;

• ISO 22964 Mikrobiologia łańcucha pokarmowego - Horyzontalna metoda wykrywania gatunków Cronobacter
• AFNOR BRD 07/22-05/12 RAPID'Sakazakii Agar-V3

Analiza „Searching for Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)” w naszych laboratoriach posiadających międzynarodową akredytację; Zajmujemy się sprzedażą mleka i jego przetworów oraz żywności w proszku dla niemowląt.