Całkowita analiza dioksyn i dioksynopodobnych PCB - żywność (żywność podana w mokrej masie)

Dioksyny i polichlorowane bifenyle (PCB) należą do grupy związków określanych jako trwałe zanieczyszczenia organiczne. Wiadomo, że ulegają bioakumulacji ze względu na ich strukturę lipofilową. Dlatego ma negatywny wpływ na zdrowie człowieka.

Dioksyny powstają w wyniku niecałkowitego spalania węglowodorów w obecności chloru. Mają wysokie temperatury topnienia i są odporne na kwasy i zasady. Dlatego jest bardzo trwały w środowisku. Można go znaleźć w wielu środowiskach środowiskowych, takich jak gleba, powietrze i woda.

Dioksyny i związki pokrewne chemicznie, zwane sumą związków dioksynopodobnych, to grupa zanieczyszczeń środowiskowych występujących na całym świecie. Stwierdzono, że narażenie na te związki powoduje wiele różnych niekorzystnych skutków zdrowotnych, w tym problemy reprodukcyjne i rozwojowe, choroby sercowo-naczyniowe, zwiększoną cukrzycę i nowotwory. Dioksynopodobne PCB mają tendencję do gromadzenia się w tłuszczu zwierząt, od których lub z których pozyskuje się żywność, a spożywanie żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak mięso, drób, jaja, ryby i produkty mleczne, jest uważane za podstawowy sposób narażenia ludzi na niski poziom dioksynopodobne PCB.

W badaniach, analizach, pomiarach i badaniach ewaluacyjnych prowadzonych w naszej organizacji przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawne, a wyniki są rzetelne i bezstronne. Badania te opierają się na najnowocześniejszym sprzęcie technologicznym, wyszkolonej i doświadczonej kadrze oraz nowoczesnych metodach. Wśród licznych badań przeprowadzonych w tym kontekście znajdują się również usługi analizy sumy dioksyn i dioksynopodobnych PCB.