Oznaczanie witaminy E

Witamina E jest rozpuszczalnym w tłuszczach przeciwutleniaczem w wielu produktach spożywczych. Wspomaga układ odpornościowy, pomaga utrzymać zdrowe naczynia krwionośne i odgrywa rolę w ekspresji genów i sygnalizacji komórkowej. Istnieje osiem form naturalnie występującej witaminy E i to właśnie alfa-tokoferol jest wykorzystywany przez organizm.

Witamina E działa jako przeciwutleniacz i pomaga chronić organizm przed wolnymi rodnikami. Wolne rodniki mogą powodować choroby w organizmie i przyczyniać się do procesu starzenia. Ponadto witamina E jest ważna dla funkcji odpornościowej, ekspresji genów i sygnalizacji komórkowej. Pomaga rozszerzać naczynia krwionośne i zapobiegać nadmiernemu krzepnięciu.

Jednak wyniki dotyczące wielu zastosowań witaminy E, w tym pomagania w zapobieganiu spadkowi funkcji poznawczych, są sprzeczne lub niejednoznaczne. Mimo to National Institutes of Health przyznaje, że witamina E może być korzystna dla osób z określonymi schorzeniami.

Na przykład kilka badań sugeruje, że witamina E pomaga zapobiegać chorobie wieńcowej serca lub ją opóźniać. Niektóre badania pokazują, że witamina E hamuje tworzenie cholesterolu, pomagając w ten sposób zapobiegać tworzeniu się zakrzepów krwi. National Institutes of Health pokazuje, że przyjmowanie witaminy E wraz z cynkiem, miedzią i innymi przeciwutleniaczami może spowolnić postęp choroby u osób z wysokim ryzykiem zaawansowanej postaci. Jednak dowody potwierdzające stosowanie witaminy E w leczeniu lub zapobieganiu schorzeniom oczu są uważane za niespójne. Naukowcy badają przeciwutleniający i immunomodulujący wpływ witaminy E na raka.

National Institutes of Health ostrzega przed zagrożeniami dla zdrowia związanymi z suplementami witaminy E. Przyjmowanie suplementów witaminy E w dużych dawkach może zwiększać ryzyko krwotoku mózgowego i udaru z powodu raka prostaty.

Witamina E znajduje się w wielu produktach spożywczych. Kilka pokarmów bogatych w witaminę E to: nasiona, takie jak pestki słonecznika lub pestki dyni, oleje roślinne, takie jak olej z kiełków pszenicy, słonecznikowy lub szafranowy, orzechy laskowe, w tym migdały, orzechy laskowe i włoskie, zielone warzywa, takie jak masło orzechowe, szpinak, jarmuż i brokuły, awokado, mango, czerwona papryka i wiele wzbogaconych produktów spożywczych, takich jak płatki zbożowe, soki i margaryna.

Nasza organizacja świadczy również usługi oznaczania witaminy E dzięki wyszkolonemu i wyspecjalizowanemu personelowi oraz zaawansowanemu sprzętowi technologicznemu, wśród licznych badań, pomiarów, analiz i ocen, które zapewnia przedsiębiorstwom z różnych sektorów.