Campylobacter gatunki występują naturalnie we florze jelitowej różnych zwierząt. Ten rodzaj bakterii zaraża ludzi i powoduje choroby. Najczęstszym rodzajem choroby człowieka jest termofilna (odporna na ciepło) bakteria Campylobacter.
Termofilne bakterie Campylobacter są szczególnie powszechne u drobiu, ponieważ pożywkę znajdują w temperaturze jelit. W przeciwieństwie do innych bakterii powodujących infekcje pokarmowe, termofilne kampylobakterie mogą powodować choroby, nawet jeśli występują w bardzo małych ilościach w środowisku.
Źródłem zanieczyszczeń są również termofilne bakterie Campylobacter, surowe mleko i chlorowana woda, zwłaszcza mięso drobiowe.
Szczególnie wysokie spożycie kurczaka sprawiło, że podjęcie środków ostrożności w przypadku termofilnych Campylobacter stało się ważniejsze. Analizy pod kątem termofilnych bakterii Campylobacter na obszarach produkcji kurczaków i odsetek kwestionujących je konsumentów wzrosły.
Powiązany standard;
Nasze laboratoria posiadające międzynarodową akredytację „Search for Heat Resistant Campylobacter Species – Campylobacter spp.” analiza; w żywności i paszach.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
EuroLabdziałania sprawozdawcze i certyfikacyjne, Fundacja United Accreditation Foundation (UAF), Turecka Agencja Akredytacyjna (TÜRKAK), Fundacja Akredytacji Przedsiębiorczości (EAF) na podstawie akredytacji udzielonej przez jego instytucję. Fundacja Akredytacji Przedsiębiorczości (EAF) jest również sygnatariuszem Organizacji Narodów Zjednoczonych (UN GLOBAL COMPACT).
