Oznaczanie witaminy K

Witamina K to grupa witamin potrzebnych organizmowi do krzepnięcia krwi i wspomagania gojenia się ran. Istnieją również dowody na to, że witamina K pomaga zachować zdrowe kości.

Witamina K jest powszechnie spotykana w zielonych warzywach liściastych, takich jak brokuły i szpinak, olejach roślinnych i ziarnach zbóż. Niewielkie ilości znajdują się również w mięsie i produktach mlecznych.

Dorośli potrzebują około 1 mikrograma witaminy K na kilogram masy ciała dziennie. Na przykład osoba ważąca 65 kg potrzebuje 65 mikrogramów witaminy K dziennie, podczas gdy osoba ważąca 75 kg potrzebuje 75 mikrogramów dziennie. Mikrogram jest 1000 razy mniejszy niż miligram. Niezbędne jest dostarczenie całej potrzebnej witaminy K poprzez zróżnicowaną i zbilansowaną dietę. Nadmiar witaminy K jest magazynowany w wątrobie do wykorzystania w przyszłości.

Witamina K pomaga wytwarzać różne białka niezbędne do krzepnięcia krwi i tworzenia kości. Protrombina jest białkiem zależnym od witaminy K, które jest bezpośrednio zaangażowane w krzepnięcie krwi, podczas gdy osteokalcyna jest niezbędna do produkcji zdrowej tkanki kostnej.

Witamina K to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, która występuje w dwóch postaciach. Główny typ to filochinon, który znajduje się w zielonych warzywach liściastych, takich jak jarmuż i szpinak. Drugi typ, menachinony, znajduje się w niektórych pokarmach zwierzęcych i sfermentowanej żywności. Menachinony są również produkowane przez bakterie w ludzkim ciele.

Witamina K znajduje się w wielu miejscach w ciele, w tym w wątrobie, mózgu, sercu, trzustce i kościach. Rozkłada się bardzo szybko i jest wydalany z moczem lub kałem. Z tego powodu rzadko osiąga toksyczne poziomy w organizmie, nawet przy dużych spożyciu, jak to czasami ma miejsce w przypadku innych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Zalecane spożycie witaminy K w diecie wynosi 120 mikrogramów dziennie dla dorosłych mężczyzn i 90 mikrogramów dla kobiet. Ponieważ witamina K jest rozpuszczalna w tłuszczach, zaleca się spożywanie pokarmów zawierających witaminę K z pewną ilością tłuszczu w celu zwiększenia wchłaniania. Niedobór witaminy K u dorosłych jest rzadki.

Nasza organizacja świadczy również usługi oznaczania witaminy K dzięki wyszkolonemu i wyspecjalizowanemu personelowi oraz zaawansowanemu sprzętowi technologicznemu, wśród licznych badań, pomiarów, analiz i ocen, które zapewnia przedsiębiorstwom z różnych sektorów.